وبحلاوتى مجنناهم
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  الأحداثالأحداث  المنشوراتالمنشورات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
الخطوة الاخيرة

 

 ملوخية بالجمبري مقدمة من الشيف أسامة السيد

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
سوما وبس
عضو ملكى
عضو ملكى
سوما وبس


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 17/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 744
العمر العمر : 34

ملوخية بالجمبري مقدمة من الشيف أسامة السيد  Empty
مُساهمةموضوع: ملوخية بالجمبري مقدمة من الشيف أسامة السيد    ملوخية بالجمبري مقدمة من الشيف أسامة السيد  I_icon_minitime11/7/2011, 11:38 pm

المقادير:

1/2 كيلو ملوخية
1/2 2 كوب مرق دجاج
ملح وفلفل
1/2 كيلو جمبري متوسط مقشر ومنظف
2 ملعقة كبيرة زبد
4 فص ثوم
1ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

الطريقة:

- تُقطف أوراق الملوخية من العيدان وتغسل وتنشف، ثم توضع فوق قطعة من القماش وتترك حتى تجف تماماُ.
- تُفرم أوراق الملوخية حتى تصبح ناعمة.
- إذا استخدمت الملوخية المجمدة فيستحسن تركها في درجة حرارة الغرفة حتى تتفكك.
يُوضع المرق في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- تُضاف الملوخية إلى المرق ويضاف الجمبري، وتخفف الحرارة.
- تُقلَّب الملوخية إلى أن تبدأ بالغليان، ثم ترفع عن النار. في هذه الأثناء تضاف الكزبرة إلى الثوم وتدق في الهاون حتى يصير الخليط ناعماً.
- يُسخن الزبد، ثم يضاف إليه خليط الثوم والكزبرة ويقلَّب حتى يصير لونه ذهبياً.
- يُضاف خليط الثوم إلى الملوخية بحيث يكون ساخناً وتغطى الملوخية مباشرة حتى تكتسب نكهة ورائحة الثوم والكزبرة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام تسنيم حبيبتى
نائب المديره العامه
نائب المديره العامه
ام تسنيم حبيبتى


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 18/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 11045

ملوخية بالجمبري مقدمة من الشيف أسامة السيد  Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملوخية بالجمبري مقدمة من الشيف أسامة السيد    ملوخية بالجمبري مقدمة من الشيف أسامة السيد  I_icon_minitime12/7/2011, 11:37 am

ملوخية بالجمبري مقدمة من الشيف أسامة السيد  Amiraa827023a6d8
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غيظاهم
عضو ملكى
عضو ملكى
غيظاهم


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 08/07/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 703
العمر العمر : 35

ملوخية بالجمبري مقدمة من الشيف أسامة السيد  Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملوخية بالجمبري مقدمة من الشيف أسامة السيد    ملوخية بالجمبري مقدمة من الشيف أسامة السيد  I_icon_minitime21/10/2011, 10:51 pm

:hjg: :hjg: :uut:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عمار*
عضو vip
عضو vip
ام عمار*


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 28/05/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 10421
العمر العمر : 34

ملوخية بالجمبري مقدمة من الشيف أسامة السيد  Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملوخية بالجمبري مقدمة من الشيف أسامة السيد    ملوخية بالجمبري مقدمة من الشيف أسامة السيد  I_icon_minitime31/10/2011, 5:16 pm

ملوخية بالجمبري مقدمة من الشيف أسامة السيد  92054
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ملوخية بالجمبري مقدمة من الشيف أسامة السيد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» ريش ضأن بالفستق مقدم من الشيف أسامة السيد
» كفتة الجزر المقدمة من الشيف أسامة السيد
» صينية معكرونة بالبشاميل من الشيف أسامة السيد
» بط مندي محشي بالبهارات مقدم من الشيف أسامة السيد
» الأوزي بحشوة اللحم مقدم من الشيف أسامة السيد

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كيداهم :: مطبخ كيداهم :: اطباق رئيسيه-
انتقل الى: