وبحلاوتى مجنناهم
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  الأحداثالأحداث  المنشوراتالمنشورات  Latest imagesLatest images  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
الخطوة الاخيرة

 

 كفتة الجزر المقدمة من الشيف أسامة السيد

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
سوما وبس
عضو ملكى
عضو ملكى
سوما وبس


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 17/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 744
العمر العمر : 33

كفتة الجزر المقدمة من الشيف أسامة السيد  Empty
مُساهمةموضوع: كفتة الجزر المقدمة من الشيف أسامة السيد    كفتة الجزر المقدمة من الشيف أسامة السيد  I_icon_minitime11/7/2011, 11:30 pm

السلام عليكم


المقادير:

4 جزر متوسط
1 بيض
1 فص ثوم مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة مشمش جاف مُقطعاً صغير(منقوع في ماء دافئ)
1 بصل أخضر مُقطع قطعاًصغيرة
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
1 ملعقة كبيرة صنوبر مُحمَر
3 ملعقة كبيرة بقسماط (خبز جاف مطحون)
ملح و فلفل
1 كوب دقيق
زيت للتحمير

الطريقة:

- يُقشر الجزر ويُسلق في كمية من الماء كافية أن تغطيه في وعاء على نار متوسطة حتى ينضج تماماً ويسهل هرسه.
- يُهرس الجزر بشوكة أو بمصفاة يدوية (لا يُنصح بهرسه باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا يصبح مطاطياً).
- يُخفق البيض في وعاء عميق ثم تُضاف باقي المكونات ماعدا الدقيق والجزر مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف الجزر المهروس إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله.
- يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيه تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر كفتة الجزر حتى تصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- تُقدم ساخنة أو دافئة مع سلطة الزبادي.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام تسنيم حبيبتى
نائب المديره العامه
نائب المديره العامه
ام تسنيم حبيبتى


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 18/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 11045

كفتة الجزر المقدمة من الشيف أسامة السيد  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كفتة الجزر المقدمة من الشيف أسامة السيد    كفتة الجزر المقدمة من الشيف أسامة السيد  I_icon_minitime12/7/2011, 11:44 am

كفتة الجزر المقدمة من الشيف أسامة السيد  Amiraa827023a6d8
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عمار*
عضو vip
عضو vip
ام عمار*


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 28/05/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 10421
العمر العمر : 33

كفتة الجزر المقدمة من الشيف أسامة السيد  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كفتة الجزر المقدمة من الشيف أسامة السيد    كفتة الجزر المقدمة من الشيف أسامة السيد  I_icon_minitime30/10/2011, 7:51 pm

كفتة الجزر المقدمة من الشيف أسامة السيد  665509
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كفتة الجزر المقدمة من الشيف أسامة السيد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» ريش ضأن بالفستق مقدم من الشيف أسامة السيد
» صينية معكرونة بالبشاميل من الشيف أسامة السيد
» ملوخية بالجمبري مقدمة من الشيف أسامة السيد
» بط مندي محشي بالبهارات مقدم من الشيف أسامة السيد
» الأوزي بحشوة اللحم مقدم من الشيف أسامة السيد

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كيداهم :: مطبخ كيداهم :: اطباق رئيسيه-
انتقل الى: