وبحلاوتى مجنناهم
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  الأحداثالأحداث  المنشوراتالمنشورات  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
الخطوة الاخيرة

 

 ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ام عمار*
عضو vip
عضو vip
ام عمار*


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 28/05/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 10421
العمر العمر : 34

ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد  Empty
مُساهمةموضوع: ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد    ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد  I_icon_minitime17/11/2011, 3:07 am


ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد


ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد  3


المقادير:


* 5 شرائح لحم ستيك بقري


* ملح و فلفل


* 2 ملعقة كبيرة دقيق


* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون


* 1 بصل كبير مفروم


* 3 ملعقة كبيرة دقيق


* 2 كوب مرق لحم


* 2 كوب عش غراب (فطر) مقطع شرائح


* بيوريه البطاطا والزهرة / بروكلي مسلوق (للتقديم)





طريقة التحضير:


* تُتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل من الجهتين وتغطى بالدقيق جيداً مع التخلص من الدقيق الزائد.


* يُسخن الزيت على نار متوسطة وتُحمر شرائح اللحم لمدة 5 دقائق من كل جانب أو حتى يُصبح لونها مائلاً للبنى وتُرفع جانباً.


* يُضاف البصل في نفس الوعاء ويُحمر حتى يصبح لونه مائلاً للذهبي.


* يُضاف الدقيق ويُقلب مع البصل حتى لا يكون هناك أثر للدقيق ثم يُضاف المرق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.


* يُضاف عش الغراب وتُعاد شرائح اللحم وعند البدء في الغليان يُغطى الخليط
وتُخفف الحرارة ويُترك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تمام النضج وتُصبح الصلصة
غليظة القوام مع التقليب من الحين إلى الآخر.


* تُوضع شرائح اللحم في طبق التقديم وتُغطى بالصلصة و تُقدم مع بيوريه البطاطس والزهرة والبروكلي المسلوق.


* في حالة عدم اتساع الوعاء لتحمير كل قطع اللحم مرة واحدة يمكن تحميرها على مراحل حتى تمام النضج وتُحفظ جانباً بحيث تظل دافئة.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام تسنيم حبيبتى
نائب المديره العامه
نائب المديره العامه
ام تسنيم حبيبتى


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 18/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 11045

ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد  Empty
مُساهمةموضوع: رد: ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد    ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد  I_icon_minitime17/11/2011, 11:03 am

ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد  127318
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عمار*
عضو vip
عضو vip
ام عمار*


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 28/05/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 10421
العمر العمر : 34

ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد  Empty
مُساهمةموضوع: رد: ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد    ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد  I_icon_minitime20/11/2011, 1:35 pm

ام تسنيم حبيبتى كتب:
ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد  127318
ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد  Hwaml.com_1310552715_765
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» ملوخية بالجمبري مقدمة من الشيف أسامة السيد
» ريش ضأن بالفستق مقدم من الشيف أسامة السيد
» العوامات والخنفروش تقديم شيف أسامة السيد
» كفتة الجزر المقدمة من الشيف أسامة السيد
» صينية معكرونة بالبشاميل من الشيف أسامة السيد

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كيداهم :: مطبخ كيداهم :: اطباق رئيسيه-
انتقل الى: