كفتة مشوية بالخوخ ..!!

المقادير:


450 جم من لحم الضأن المفرى.

90 جم من الخوخ المجفف (مقطع إلى مكعبات).

60 جم من الكزبرة الطازجة (مقطعة).

75 جم من مسحوق الكارى.

60 جم من البصل (المقطع).


طريقة التحضير:

- فى البداية تسخن الشواية، حتى تكون جاهزة للشواء.

- يخلط لحم الضأن المفرى فى وعاء مع الخوخ المجفف والبصل ومسحوق الكارى
والكزبرة الطازجة حتى يتماسك الخليط، وتشكل أصابع صغيرة من الخليط وتوضع
على الشواية، وبمجرد اكتسابها اللون البنى من جهة يتم تقليبها إلى الجهة
الأخرى حتى تكتسب كذلك اللون نفسه.

- تقدم الكفتة فى طبق مفروش بالخس، ويزين الطبق بقطع الخوخ المجففة.. وبالهنا والشفا.