طريقة السبانخ

السبانخ




المقادير

كيلو سبانخ / كزبرة خضراء / بصل / ثوم / فلفل / سمن أو زيت / طماطم / لحم / مكرونة لسان عصفور أو حمص



الطريقة

تنقع السبانخ و الكزبرة تحت الماء لمدة 10 دقائق ثم تغسل جيداً بالماء

ثم تقطع السبانخ و الكزبرة قطع كبيرة


يحمر البصل إلى أن يصفر ثم يوضع عليه الفلفل و الثوم ثم يوضع اللحم و يشوح قليلاً


ثم توضع الطماطم إلى أن تتسبك أو يقارب اللحم على النضج


ثم يوضع فوقه السبانخ و الكسبرة كمية قليلة بعد كمية ثم يوضع الماجي و عندما تذبل السبانخ و الكسبرة يوضع لسان العصفور عليها من دون تحمير و بدون تقليب لكي لا يلتصق بالقدر من الأسفل و يترك إلى أن ينضج لسان العصفور



و بألف هناء و عافية