وبحلاوتى مجنناهم
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  الأحداثالأحداث  المنشوراتالمنشورات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
الخطوة الاخيرة

 

 فطيرة السبانخ

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ام عمار افندى
كيداهم رائعه
كيداهم رائعه
ام عمار افندى


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 12/09/2012
عدد المشاركات عدد المشاركات : 92

فطيرة السبانخ  Empty
مُساهمةموضوع: فطيرة السبانخ    فطيرة السبانخ  I_icon_minitime12/10/2012, 9:51 pm


المقادير:
العجينة:
4 أكواب من الدقيق الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة سكر.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة خميرة سريعة.
ملعقة طعام حليب بودرة.
نصف ملعقة صغيرة خميرة سريعة.
ملعقة صغيرة باكنيج باودر.
3 ملاعق طعم زيت نباتي.
بيضة.
الحشوة:
حزمتان من السبانخ الخضراء الطازجة (أو كيس كبير مجمدة).
4 رؤوس بصل مفروم ناعما.
ملعقتان صغيرتان من السماق.
ملعقتا طعام عصير ليمون.
كوب واحد زيت زيتون.
ملعقة من الملح.
الطريقة:
نضع الدقيق في إناء واسع، ونضيف إليه الخميرة والباكنج باودر والملح والسكر والحليب البودرة ويقلب المزيج جيدا لخلط المقادير ثم تضاف البيضة وتفرك العجينة جيدا ثم يضاف الحليب المذوب بكوب من الماء الدافئ. ثم تعجن بملعقتي طعام زيت ويصب الحليب بالتدرج مع استمرار العجن الجيد حتى نحصل في النهاية على عجينة متماسكة يسهل فردها وتبقى طرية لعمل فطيرة السبانخ.. ثم توضع العجينة في إناء زجاجي وتغطى بقطعة قماش نظيفة مبللة بماء دافئ.. وتترك جانبا في مكان دافئ لمدة لا تزيد على 15 دقيقة.

نقوم بفرم السبانخ بالسكين فرما ناعما. نضع مقادير الحشوة في إناء زجاجي ونخلطها مع بعضها وتترك جانبا لاستخدامها لاحقا. تفرد نصف كمية العجين مثل الفطيرة بصينية من التيفال أو المعدن غير اللاصق، مع قليل من الزيت أو الطحين. تسكب الحشوة على العجين في الوسط ونثني أطراف العجينة إلى الأعلى لتغطية الحشوة لتصبح بشكل منسق ونضغط على أطراف الفطيرة للصقها بالصينية. تغطي الطبقة العليا بنصف العجينة الآخر ويمكن رسم أشكال مربعة علي فطيرة السبانخ.
تدهن فطيرة السبانخ بقليل من بياض البيض أو الزيت وندخل الصينية في فرن محضر مسبقا على الحرارة الاقل وتترك فطيرة السبانخ داخل الفرن لتنضج وذلك لمدة 15 دقيقة تقريبا أو عندما نرى حواف فطيرة السبانخ أصبحت ذهبية اللون ثم يحمر الوجه العلوي لفطيرة السبانخ تحميرا خفيفا..
وتقدم فطيرة السبانخ ساخنة وبالهنا والشفا.
فطيرة السبانخ  9CH51
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام مهندومريم
المشرف العام
المشرف العام
ام مهندومريم


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 20/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 2037
العمر العمر : 41

فطيرة السبانخ  Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطيرة السبانخ    فطيرة السبانخ  I_icon_minitime15/10/2012, 10:24 am

تسلم ايدايكى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطيرة السبانخ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» فطيرة السبانخ بالسجق والبصل
» سمك السلمون مع السبانخ
» السبانخ بالصلصة
» طريقة السبانخ
» سلطة السبانخ مع الجرجير

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كيداهم :: مطبخ كيداهم :: مقبلات ومعجنات-
انتقل الى: