حلى بسكويت العيد

لكل كيلو دقيق كوب سكر ،كوب زيت، كوب حليب دافئ، وقية نشادر،
م ص باكنج بودر, فانيليا، من 4_5 بيضات، رشة ملح

يوضع السكر والزيت والبيض والفانيليا فى وعاء العجن ويخفق جيدا
يوضع النشادر فى اللبن الدافى يحرك حتى يتفاعل ويصب فى الخليط السابق
يضاف الباكنج بودر الى الدقيق ويضاف الى الخليط السابق قليل قليل ويعجن
تتكون عجينة ملساء سهلة التشكيل. تترك لمدة نصف ساعة


يقطع العجين بواسطة قمع مخصص يربط على المفرمة اليدوية
يقطع العجين الى اشكال طولية وتلف قليل قبل ان توضع على الصينية
يجب دهن الصينية جيدا قبل الخبر




يخبز البسكويت فى نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيا