شوربة الكوسا مع أوراق الريحان

المكونات:

-1 كجم من الكوسة الخضراء مقطع بشكل طولى إلى 4 قطع
-60 ملل من زيت الزيتون أول قطفة
-3 فص ثوم مقطعة إلى قطع صغيرة
-750 ملل من مرق الدجاج
-60 ملل من القشدة
-2 ملعقة كبيرة من أوراق الريحان المفري
-2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفري
-50 جرام من جبن البارميزان مبشورة
- ملح وفلفل





طريقة التحضير:

-يسخن الزيت في قدر على النار ثم يضاف إليه الثوم يترك على النار لمدة دقيقة واحدة مع التقليب المستمر.
-ثم تضاف الكوسة ويترك القدر على النار لمدة دقيقتين ثم يضاف مرق الدجاج والملح والفلفل ويغطى الإناء ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق
- ثم تطفء النار ويضاف جبن البارميزان و الريحان والبقدونس والقشدة وتقلب جميع المكونات وتقدم ساخنة.