المقادير:
نصف كيلو كبدة قطع صغيرة_ نصف كيلو فريك او برغل _ 3ملاعق بصل مبشور_ ملح وفلفل اسود وبهارات_ 2ملعقة عصير ليمون_نصف ملعقة جوزة الطيب_ 1 ملعقة زعتر _3ملاعق زبدة [size=21]
_الطريقة[size=12]:
ينقع الفريك او البرغل بعد تنظيفة فى الماء لمدة ساعة
_ تتبل الكبدة بعصير الليمون والبصل والملح وباقى التوابل ثم توضع على
النار مع ملعقة زبدة لمدة 10 دقائق_ ويضع باقى الزبد فى وعاء على النار ثم
يصفى الفريك او البرغل من الماء ويضاف الى الزبد لمدة ربع ساعة ويضاف
الية قليل من الملح_ يخلط كل المكونات وتغرف فى طاجن ويضاف اليها نصف
لتر مرقة وعلى الوجة 2 ملعقة قشطة _ وتوضع فى فرن متوسط الحرارة حتى
النضج
وبالهنا والشفا[/size][/size]
الرئيسية 
المنشورات 
28/2/2024, 4:12 pm
تاريخ التسجيل
عدد المشاركات
العمر
موضوع: طريقة عمل طاجن الفريك بالكبدة 
25/11/2011, 7:00 am
