طريقة للدجاج وهى مقرمشة وبالقطع

المقادير:نصف كيلو جرام دجاجمفروم ناعماربع كوب من الطحينكوبان من بقسماطثلاث بيضات كوب من الطحين ملعقة... المقادير:

نصف كيلو جرام دجاج
مفروم ناعما
ربع كوب من الطحين
كوبان من بقسماط
ثلاث بيضات
كوب من الطحين
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من البهار
زيت نباتى للقلى .


الطريقة:

نعجن الدجاج المفروم مع بيضة واحدة وربع كوب من الطحين وربعه كوب من الكعك
والملح والبهار وحتى تتماسك عجينة الدجاج ثم نقطعها كرات صغيرة مثل صفار
البيض ونعطيها الشكل الذى نريده ويمكن استخدام القواطع الحديدية لتسهيل
تشكيلها ثم نغمس القطع فى الطحين ثم فى البيض المخوفق ثم فى الكعك ثم نقلى
بالزيت حتى تتحمر القطع ونضمها فى الطبق ونزينها ما نريد