طريقة عمل الكرشة

السلام عليكم


طريقة عمل الكرشة بكذا طريقة مع انى مش بحبها بس جبتها علشان احلى عيون حبيبى فى المنتدى

رول محشي
محشية زي مهية
معمولة بدمعة و حمص
بدمعة بس
و الان التفاصيل

المقادير
طبعا كرشة
طماطم عصير
بصلة مبشورة
ملح
فلفل اسود
حبهان مطحون ( هيل )
شطة
فصين توم
مادة دهنية سمنة او زيت

الطريقة

نغسل الكرشة كويس جدا جدا
بالدقيق و الملح
و سيبيها منقوعة شوية
بس خدي بالك الكرشة تكون مبلولة شوية
تمام كده
بعدها ننقعها في خل و ليمون بقشره و تكون القشرة خضرا فييها عصارات
الكرشة و هي زي الفل



و بعدكده نسخن الحلة و ننزل بالكرشة و عليها رشة هيل صغيرة



هتنزل مية نرميها و نشطف الكرشة تاني


بعد كده نبشر البصلة و نفركها بالفلفل الاسود و الهيل قليل جدا من الملح



و بعدين نجيب الحلة نسخنها و نحط معلقة سمنة بلدي هي طبعا طعمها اطيب
لو حابة زيت براحتك
و ننزل بالكرشة و نشوحها شوية و ننزل عليها بالبصلة المتبلة

و نتركها بقي علي نار هـــــــــــــــــــــــــــــــــــاااااااااااااا ااااادية
مع نفسها


اهي خلاص الحمد لله استوت



نحمر التومة في مادة دهنية
و ننزل عليها بعصير الطماطم
و ننزل علي الكرشة بعصير الطماطم ابو تومة ده
و نتركها علي النار تاخدالكرشة طعمه
و ظبتي ملحك
و بالف صحة و هنا






الكرشةالرول
نحشية حشوة صدور فراخ متبلة

بنغسلها كويس بس مش بنقطعها
و بنفردها و نحشيها زي السويس رول
كده و نربطها بالخيط كويس و نيوسها علي نار هادية
و نقطعها و بالف هنا



وبالهنا والشفا يا حبيبى

[quote="omouhamza"]ماشاء الله باين عليها لذيذة على فكرة إحنا كمان بنعملها رول بس بنحشيها شحمة ولحم ونحطها في الشمس لغاية متنشف ونعملها في الك****** بتيجي لذيذة جددددددا هذا لن يعني أنها بتجي أحسن من الطريقة إلي قلتيها دة فعلا كل شعب بيتفنن بطريقة الطبخ التقليدي بتاعو [/quot

نورتى حببتى الموضوع