بيتزا باللحم المفرومة

مكونات العجينة

دقيق بيتزا
ملعقه سكر وملعقة ملح
خميرة فورية
زبدية كبيرة
ملعقتين سمن
ربع كوب زيت

بيتزا باللحمة المفرومة ... والجوانب محشية و مبرومة

ده دقيق مخصص لعمل البيتزات

بيتزا باللحمة المفرومة ... والجوانب محشية و مبرومة

دى المكونات كلها مع بعض فى طبق كبير

بيتزا باللحمة المفرومة ... والجوانب محشية و مبرومة

بعد خلط المكونات معا
نعجنها على سطح مستوى
نقوم بالعجن مده 10 دقائق حتى يتخللها الهواء

بيتزا باللحمة المفرومة ... والجوانب محشية و مبرومة

وده شكل العجينة بعد العجن وداخل الطبق الكبير

بيتزا باللحمة المفرومة ... والجوانب محشية و مبرومة

**********************

اللحمة المعصجة
مكوناتها
لحمة مفرومة
بصلة مفرومة ناعم
ملح وفلفل وكمون (وانا بحط ليها نترة قرفة او بهارات لحمة )
وطمطمايه مبشورة او مقطعة صغير جدا

بيتزا باللحمة المفرومة ... والجوانب محشية و مبرومة

********************
خلصنا العجينه وسايبنها تخمر وخلصنا العصاج وسايبنه يبرد

نيجى لمكونات الواجهة
لانشون مقطع شرايح
جبنة رومى مبشورة
جبنة فلمنك (حسب الحاجه )
زيتون مقطع
طماطم مقطة شرايح وفلفل مقطع شرايح
(انا محطتش فلفل علشان بيمرر لما بيتحمر )
بيضتين مخفوقتين بفلفل وملح

بيتزا باللحمة المفرومة ... والجوانب محشية و مبرومة

وطعا مننساش الطماطم المسبكة او (الكون كاسية)
ود طبعا 2 طماطم معصورة وسيباها على النار بشوية ملح وفلفل وكمون لغايه ما قلت واتسبكت

بيتزا باللحمة المفرومة ... والجوانب محشية و مبرومة

***************
نيج لطريقة العمل
وطبعا قبل ما نبدا نولع الفرن علشان يسخن
دى العجينة بعد ما خمرت

بيتزا باللحمة المفرومة ... والجوانب محشية و مبرومة

نجيبها على سطح املس ونرش تحتها شوية دقيق علشان متلزقش
الكيو دقيق انا قطعته 4 بيتزات علشان صنيتى كبيرة
(كل واحده حسب الصنيه اللى بتخبز فيها)

بيتزا باللحمة المفرومة ... والجوانب محشية و مبرومة

طبعا جبت القطعه الاولى وفردتها بالنشابة وجهزت الصنيه ودهنتها سمنة ورشة دقيق علشان متلزقش
وبعدين حطيت العجينة فيها كده والزياده بشيلها بالسكينه
وطبعا منرققهاش او تبقى بسمك 2 سم

بيتزا باللحمة المفرومة ... والجوانب محشية و مبرومة

ندهن العجين الطماطم المتسبكة
وبعدين نرص اللانشون كده

بيتزا باللحمة المفرومة ... والجوانب محشية و مبرومة

نبرم الجوانب كده

بيتزا باللحمة المفرومة ... والجوانب محشية و مبرومة

وبعدين اللحمة المفرومه المعصجة

بيتزا باللحمة المفرومة ... والجوانب محشية و مبرومة

وبعدين باقى المكونات

بيتزا باللحمة المفرومة ... والجوانب محشية و مبرومة

الصورة عن قرب
وطبعا مننساش نرش معلقتين بيض مخفوق بعد كل المكونات

بيتزا باللحمة المفرومة ... والجوانب محشية و مبرومة

ندخلها الفرن ودى النتيجة

بيتزا باللحمة المفرومة ... والجوانب محشية و مبرومة
الصورة عن قرب

بيتزا باللحمة المفرومة ... والجوانب محشية و مبرومة

بالهنا وشفا

ام تسنيم حبيبتى كتب:

تسلم ايديكي

تسلك ايدك بس فين الصور؟ مش ظاهرا