سلطه السمك هم هم هم

موضوع: سلطه السمك هم هم هم 2/8/2011, 7:00 am

المقآدير :

- 500 غرآم من السمك
- 2 كوب من الزيت النبآتي
- 2 كوب من عصير الباذنجان الأحمر

- 1/4 كوب من الكزبره الخضراء المفرومه
- 2 ملعقة كبيره من الثوم المهروس
- 1 ملعقه صغيره من مسحوق الهال
- 1/2 ملعقه صغيره من الفلفل الأسود المطحون
ملح حسب الرغبه

الطريقه :

ينظف السمك جيداً وض يغسل بِ الماء البارد ثم يفرك بِ الدقيق وَ الملح من الداخل وَ يسلق ,
يرفع السمك من ماء الغلي وَ يترك في مصفاة حتى يبرد ..
ينزع الشوك وَ قشر السمكْ , ثم يهرس لحم السمك وَ يقلي بِ الزيت الساخن .

يضاف إلى السمك الثوم وَ الكزبره وَ البهارات المطحونه وَ عصير الباذنجان وَ الملح ,
تقلب المقادير جميعها بسرعه على النار ثم ترفع سلطة السمك عن النار ..
تصب السلطة في طبق التقديم وَ تقدم بارده ~

موضوع: رد: سلطه السمك هم هم هم 2/8/2011, 8:26 am

موضوع: رد: سلطه السمك هم هم هم 16/8/2011, 4:11 am

موضوع: رد: سلطه السمك هم هم هم 31/10/2011, 6:13 pm

موضوع: رد: سلطه السمك هم هم هم 31/10/2011, 7:52 pm

يسكندرانى انت

» سلطه الشاورما
» سلطه الدجاج
» سلطه يونانيه
» سلطه الجمبري بالمايونيز
» سلطه كوكتيل الجمبرى