كرات اللحم والبطاطس

كيلو بطاطس مقشره ومقطعه الى صوابع
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة صغيرة مبشورة
ملعقة كبيرة زعتر
نصف كوب بقسماط مطحون
نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
بصلة كبيرة شرائح
ملعقة كبيرة دبس الرمان
ملعقة كبيرة زيت ذرة
نصف كوبمرقة خضار
ملح

يوضع اللحم المفروم في وعاء،ويخلط مع البصل المبشور والبقسماط والزعتر والثوم
يعجن الخليط جيداً باليدين ويشكل على شكل كرات صغيرة.
يسخن زيت فى طاسه وتحمر البطاطس حتى تصبح ذهبيه اللون
يسخن الزيت على نار متوسطة
تحمر كرات اللحم حتى تصير بنية اللون مع التقليب المستمر
ترفع من النار