وبحلاوتى مجنناهم
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  الأحداثالأحداث  المنشوراتالمنشورات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
الخطوة الاخيرة

 

 طريقة عمل الحواوشى بالعجينة

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ام مهندومريم
المشرف العام
المشرف العام
ام مهندومريم


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 20/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 2037
العمر العمر : 41

طريقة عمل الحواوشى بالعجينة Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الحواوشى بالعجينة   طريقة عمل الحواوشى بالعجينة I_icon_minitime27/5/2012, 3:20 pm

طريقة عمل الحواوشى بالعجينة M3N4NET-23218-0

وقت التحضير 60 دقيقة وقت الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 6 شخص
المقادير :
مكونات العجينة :
1 كيلو دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة بيرة
1 ملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة سكر
4 ملاعق سمنماء دافئ للعجن
مكونات الحشو:
1 كيلو لحم
4 بصلة متوسطة مفرومة
1 ملعقة سمن
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة فلفل أسود
1ملعقة بهارات
طريقة التحضير
طريقة العجينة:
نضع الخميرة مع السكر والملح ونصف كوب ماء دافئ فى إناء وتقلب جيدا وتترك حتى تخمر، ثم نضع خليط الخميرة على الدقيق ويقلب جيدا ونضيف إليه السمن ويعجن باليد وتترك لمدة ساعة فى مكان دافئ حتى تمام التخمر.
طريقة عمل الحشو:
نضع ملعقة سمن فى إناء على النار حتى تذوب ثم نضيف إليها البصل المفروم، ونتركه حتى يصفر لونه ثم نضع اللحمة وتقلب جيدا، ثم نضع الملح والفلفل والبهارات ونتركها قليلا، ولكن دون أن تتم نضجها ثم نضع عليه 3 بيضات ونقلبهم.
طريقة التحضير:
بعد أن تخمر العجينة تقطع إلى 6 قطع كبيرة بحجم البرتقالة المتوسطة الحجم و6 قطع بحجم أقل منهم أى نصفها، بحيث يكون الإجمالى 12 قطعة، وتترك القطع حتى تستريح لمدة 15 دقيقة بعد ذلك تفرد القطعة الكبيرة التى بحجم البرتقالة المتوسطة على رخامة مفرودة عليها دقيق حتى تكون فى حجم رغيف العيش البلدى، ويكون سمكها 5 ملى ثم تفرد عليها اللحمة بعد ذلك نفرد قطعة العجينة الصغيرة حتى تكون رقيقة، ونغطى بها اللحمة وتقفل الرغيف من تحت العجينة الكبيرة تمام، ونضغط عليها جيدا حتى لا تفتح أثناء النضج ثم ندهن على الوجه بالزيت، وتوضع فى صينية مدهونة بالزيت أو السمن يوضع فى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر وجهة ثم يخرج من الفرن ويوضع فى طبق حتى لا تجف.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام تسنيم حبيبتى
نائب المديره العامه
نائب المديره العامه
ام تسنيم حبيبتى


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 18/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 11045

طريقة عمل الحواوشى بالعجينة Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الحواوشى بالعجينة   طريقة عمل الحواوشى بالعجينة I_icon_minitime27/5/2012, 5:27 pm

طريقة عمل الحواوشى بالعجينة 081129004123mIfS
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حياتى كلها لله
عضو vip
عضو vip
حياتى كلها لله


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 14/09/2012
عدد المشاركات عدد المشاركات : 1132
العمر العمر : 34

طريقة عمل الحواوشى بالعجينة Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الحواوشى بالعجينة   طريقة عمل الحواوشى بالعجينة I_icon_minitime23/9/2012, 6:30 am

تسلم الاياااااااااااادى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الحواوشى بالعجينة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الحواوشى البلدى
» الحواوشى بالطريقه السعوديه رهيب
» طريقة عمل القراقيش
» طريقة لف حجاب العروس طريقة حديث
» طريقة عمل القطايف بالقشطة, طريقة القطايف بالقشطة بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كيداهم :: مطبخ كيداهم-
انتقل الى: