اسكالوب البتنجان الرومى البانيه بالطريقة الشربينية

:face:

المقادير
نصف كيلو بتنجان رومى
-ربع كيلو طماطم-ريحان
-روزمارى
-جبنة موتزاريللا
-دقيق
-لبن
-بيض
-بقسماط
-كسبرة خضرا
-فلفل الوان
-بصلة كبيرة
الطريقة
- يقطع البتنجان شرائح ويرش بالملح عشان ينزل مايته
نحضر الخلطة الشربينية(نخلط اللبن والبيض والدقيق والتوابل)
نغمس قطع البتنجان فى الخلطة ثم فى الدقيق ثم فى البقسماط ثم يقلى فى الزيت

- فى اناء نقطع البصلة والفلفل ونتركهم على النار حتى يزبل البصل ثم نضع الروزمارى ومعلقة الكسبرة الخضراء والطماطم المقطعة قطع صغيرة والملح والفلفل والبهار ونتركهم على النار لمدة بسيطة

- نضع من خليط البصل والطماطم فوق كل قطعة بتنجان ويرش فوقه الجبنة الموتزاريللا
ويرص البتنجان فى صنية فرن ويوضع فى الفرن لمدة 5 دقائق

بالف هنا :)

» اسكالوب البتنجان الرومى البانيه بالطريقة الشربينية
» الديك الرومى بالتوابل
» المخ البانيه
» الربيان بالطريقة الهندية
» اسكالوب الدجاج بصلصة الخردل