1- نغسل الفرخة كويس وننقعها شوية فى ملح وليمون
2- نتبل الفرخة بـ: معلقة كبيرة بهارات مشكّلة ومعلقة كبيرة
ملح ومعلقة صغيرة توم بودرة ونص ليمونة
ونتبلها لمدة ساعتين
3- نجيب الحلة ونحط فيها زيت وزبدة
4- وهنحط فيها الفراخ ونقلبها لحد ماتاخد كلها لون وتكون النار
عالية ولما تاخد لون نهدى النار عليها خالص ونسيبها تستوى
للآخر وبتاخد وقت مش كبير
5- نجهز جزر مبشور وبصل مقطع مكعبات صغيرة او مبشور لو
تحبو وفلفل حار
6- نحط البصل والجزر والفلفل فى حلة تانية بس بنفس زيت
وزبدة قلى الفراخ
وأنا زودت شوية زيت كمان لان زيت وزبدة الفراخ كانو اغمقّو
اوى من توابل الفرخة وبعد مايدبلو نضيف 3 مكعبات ماجى
وفلفل اسود
7- نجيب فحم ونولعه ونحطه فى الحلة على البصل والجزر
والفلفل وماجى والفلفل الاسود ونغطى الحلة بسرررررعة
ونسيبها شوية لحد الفحمة تتطفى
8- هنكون بقى ناقعين الرز فى ميّه وبعد مانشيل الفحم من
الحلة نضيف مية الرز ونسيبها لحد ماتغلى
9- بعد ماتغلى نضيف الرز بقى
10 - لما الرز يغلى نحط ع الوش الفراخ ونهدى النار خاالص
ونسيبهم بقى مع بعض شوية لحد ماالرز يستوى
الرئيسية 
المنشورات 
28/2/2024, 4:12 pm
تاريخ التسجيل
عدد المشاركات
العمر
موضوع: الكبسه السعودي 
25/11/2011, 4:21 am
