طريقة الارز بالكفتة

بسم الله الرحمن الرحيم

نبدا بعمل الكفته سهله وسريعه
لحم مفروم (مثال دجاج ) وبصل مفروم انا اضفت من عندي شوية كزبره خضراء للنكهه
ملح وبهارات وكمون ناعم وفلفل اسود وملعقتين بقسماط تخلط مع بعض












بعد ماخلطتها بالملعقه كورها دوائر












وفي هده الأثناء اغسل الرز ونقعه بماء ساخن

نسخن شوي زيت يادوب يغطي الكفته مولازم تستوي بالمره ونقلي حبات الكفته






نصفيها ونضعها على ورق المطبخ ونخليها على جنب





نقطع كميه كبيره من الكرونب شرائح وبقدونس وشبت











ونقطع بصله متوسطه شرائح ونقدحها بالمقلاة مع شوي زيت






نقلب شوي ونضيف الكرونب












نضيف البقدونس والشبت مع ملح وبهارات وكمون وفلفل اسود







نقلب وعلى طول نطفئ النار

ونسلق الرز في الماء مع ملح وقليل من الزيت نص استوى فقط 10 دقائق ونسيت اصور هذي الخطوه


بعد كذا نجيب قدر ونبداء بوضع الطبقات أولا ناخذ شوي من الرز ونحطه بالقدر







ثم نوزع عليه من الكفته






ونرش عليه الكشنه الخضراء





وهكذا أرز وكفته ثم كشنة الكرونب حتى تنتهي الكميه ونغطي القدر على نار هادئه ربع ساعه أو 20 دقيقه


وتمتعي بأجمل طبق أرز



وقدمه مع سلطة الزبادي بالطحينه