برياني الدجاج بالخضار

موضوع: برياني الدجاج بالخضار 31/10/2011, 12:59 pm

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اتمني تكونوا بخير يا جميلات

من غير ما أرغي كتر اسيبكم مع الاكلة
برياني الدجاج و الخضار

طبق خفيف... سريع... و لكن، لذيذ!!

المقادير:

3 كوب أرز الوليمة

1/3 كوب ماء الورد

1 ملعقة صغيرة زعفران

1/4 كوب زيت

3 قطع فيليه الدجاج،مقطعة الى مكعبات

1 حبة كبيرة بصل ،شرائح

3-4 ملعقة صغيرة زنجبيل،مهروس

2 حبة متوسطة كوسة،مقطعة مكعبات

2حبة متوسطة جزر،مقطعة مكعبات

1 كوب بازيلاء

3 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة

2 ملعقة صغيرة كركم

2 ملعقة كبيرة سمن

الطريقة:

1) انعقعي الأرز بالماء المملح لمدة 30 دقيقة على الأقل.

2) انقعي الزعفران في ماء الورد،أتركيه جانباً;.

3) ضعي 6-8 كوب من الماء في قدر كبير، أضيفي ملعقة كبيرة ملح

و 2ملعقة كبيرة زيت، دعي الماء يغلي بقوة، اضيفي الرز، دعيه يغلي

7-9 دقيقة الى ان يتضاعف حجم حبة الأرز ولكن تبقي يابسة بعض

الشئ. صفيه من الماء واحتفظي به جانبا.

4) في كسرولة متوسطة،ضعي الزيت،اضيفي الدجاج واطبخي الى

ان يصبح ذهبي اللون.

5) اضيفي البصل،اطبخ الى ان يصبح ذهبي اللون، اضيفي الثوم

والزنجبيل ،اطبخي لمدة دقيقة.

6) اضيفي الكوسة،البطاطس،الجزر والبازيلا،قلبي الى ان يذبل.

7) اضيفي الملح، الفلفل، البهارات، الكركم، قلبي جيدا، أتركيه جانباً;.

8) وزعي الأرز فوق الخضروات، انثري عليه خليط الزعفران وماء الورد،

صبي فوقه السمن.

9) غطي القدر بأحكام، أتركيه على نار هادئة 25-30 دقيقة الى أن ينضج

اتمني انها تعجبكوا

سي يو يا مزز

موضوع: رد: برياني الدجاج بالخضار 31/10/2011, 1:31 pm

وصفة جميلة اوى و سهلة و تفتح النفس يلا بقى يا ملوكة هاتى طبق حلو كدة ندوقه يا بنتى تسلم ايدك

موضوع: رد: برياني الدجاج بالخضار 31/10/2011, 3:49 pm

موضوع: رد: برياني الدجاج بالخضار 31/10/2011, 6:35 pm

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة تسلم ايدك ياملوكة

موضوع: رد: برياني الدجاج بالخضار 17/11/2011, 10:26 am

» برياني الدجاج و الخضار
» لفائف الدجاج بالخضار .............
» برياني دجاج
» جمبري بالخضار والبشاميل
» كفتة بالخضار