بسكوت باللبن الرايب وجبن الشيدر

المكونات
2 كوب دقيق (طحين) 1 ملعقة كبير بيكنج باودر ½ 1 ملعقة صغيرة ملح 12 ملعقة كبيرة زبدة باردة ½ كوب لبن حليب رايب 1 حبة بيض باردة 1 كوب جبة الشيدر مبشورة

طريقة التحضير
- يسخن الفرن على 220 درجة مئوية - تخلط المقادير الجافة معاً وتنخل - على سرعة بطيئة تةضع الزبدة الباردة مع الدقيق في العجانة الكهروبائية ويمزج حتى يصبح كفتات الخبز - يمزج البيض مع البن الرايب في وعاء عميق ثم يضافوا للعجانة ويمزج مرة أخرى - تمزج الجنة الشيدر مع قليل من الدقيق ثم تضاف للعجانة ويخلط - توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتفردها بالشوبك - تقطع بواسطة قطاعة مستديرة إلى دوائر - ترص في صينية الفرن ويمسح سطحها بالبن الرايب - تخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة

تسلمى يا قمر