وبحلاوتى مجنناهم
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  الأحداثالأحداث  المنشوراتالمنشورات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
الخطوة الاخيرة

 

  البيض الاسكتلندى

اذهب الى الأسفل 
+2
كيداهم
سوما وبس
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
سوما وبس
عضو ملكى
عضو ملكى
سوما وبس


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 17/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 744
العمر العمر : 34

 البيض الاسكتلندى Empty
مُساهمةموضوع: البيض الاسكتلندى    البيض الاسكتلندى I_icon_minitime12/4/2011, 3:03 pm


⭐
المقادير

7 بيضات
كيلو لحم مفروم
5 فصوص ثوم مفروم
نصف كيلو بصل مبشور
رغيف فينو مبلول ومعصور
او بقسماط ناعم
دقيق و2بيض وبقسماط

البهارات :
2ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة صغيرة فلفل أسود
1ملعقة صغيرة كمون مطحون
5 ملاعق بقسماط محمص مطحون (حسب الحاجة )

الطريقة:
- يتم سلق 4 بيضات بوضعهم في ماء مغلي مضاف إليه قليل من الخل والملح لضمان عدم انكسار البيض لمدة 15 دقيقة ثم تبرد بماء فاتر .
- تخلط بقية المقادير السابقة ومعهم 1 بيضة نيئة وتعجن باليد جيداً .
- يضاف البقسماط الناعم للخليط عند الحاجة حتى لا تكون العجينة لينة وتقسم العجينة إلى 3 أجزاء متساوية .


- نأخذ كل جزء من العجينة على راحة اليد و تكور ثم نقوم بعمل فتحة فيها باستخدام أصبع الإبهام بشكل دائري حتى نتمكن من إدخال البيضة المسلوقة داخل العجينة تماماً ثم نقوم بإغلاق الفتحة بنفس العجينة حتى تصبح البيضة مغلفة تماما ً بالعجينة ونجهز كل الكرات بهذه الطريقة .


- نرش الدقيق ثم بيض ثم البقسماط الناعم على كل أوجه هذه الكرات والضغط عليها قليلا ً باليد حتى تلتصق بها .
- نقلى الكرات بزيت غزير ساخن ثم ترفع الكرات من الإناء وتوضع على ورق تنشيف لامتصاص الزيت الزائد .
- تترك قليلا ًحتى تبرد ثم تقطع كل كرة نصفان
بشكلهم الجميل الشهي

طريقة التقديم :
- يقدم البيض فى العش على طبق مغطى بالبقدونس .
- يقدم معه المكرونة الاسباجتي وسلطة الخضراوات الطازجة
وياسلام لما تيجيبى عود بقدونس وتضعيه فى البيضة كأنه بسكت او سلة

الف هنا يارب يعجبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كيداهم
الاداره

الاداره
كيداهم


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 16/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 4550
العمر العمر : 46

 البيض الاسكتلندى Empty
مُساهمةموضوع: رد: البيض الاسكتلندى    البيض الاسكتلندى I_icon_minitime19/4/2011, 4:06 pm

:السلام عليكم:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سوما وبس
عضو ملكى
عضو ملكى
سوما وبس


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 17/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 744
العمر العمر : 34

 البيض الاسكتلندى Empty
مُساهمةموضوع: رد: البيض الاسكتلندى    البيض الاسكتلندى I_icon_minitime19/4/2011, 7:18 pm

dodo_taha كتب:
:السلام عليكم:
:farao:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رورو
كيداهم نشيطة
كيداهم نشيطة
رورو


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 17/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 42
العمر العمر : 49

 البيض الاسكتلندى Empty
مُساهمةموضوع: رد: البيض الاسكتلندى    البيض الاسكتلندى I_icon_minitime15/5/2011, 2:36 am

شكرا حبيبتى حلو تسلمى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام تسنيم حبيبتى
نائب المديره العامه
نائب المديره العامه
ام تسنيم حبيبتى


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 18/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 11045

 البيض الاسكتلندى Empty
مُساهمةموضوع: رد: البيض الاسكتلندى    البيض الاسكتلندى I_icon_minitime30/7/2011, 7:39 am

 البيض الاسكتلندى 33886
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عمار*
عضو vip
عضو vip
ام عمار*


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 28/05/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 10421
العمر العمر : 34

 البيض الاسكتلندى Empty
مُساهمةموضوع: رد: البيض الاسكتلندى    البيض الاسكتلندى I_icon_minitime1/11/2011, 12:53 am

 البيض الاسكتلندى 92054
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حياتى كلها لله
عضو vip
عضو vip
حياتى كلها لله


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 14/09/2012
عدد المشاركات عدد المشاركات : 1132
العمر العمر : 34

 البيض الاسكتلندى Empty
مُساهمةموضوع: رد: البيض الاسكتلندى    البيض الاسكتلندى I_icon_minitime6/10/2012, 9:38 am

روووووووووووووووووووعه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
البيض الاسكتلندى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» التطريز على البيض
» حفظ البيض فى الفريزر
» التطريز على البيض
» البيض واهميته
» الرسم على البيض

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كيداهم :: مطبخ كيداهم :: مقبلات ومعجنات-
انتقل الى: