وبحلاوتى مجنناهم
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  الأحداثالأحداث  المنشوراتالمنشورات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
الخطوة الاخيرة

 

 طريقة عمل فخذ ضأن بالبرغل

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
سوما وبس
عضو ملكى
عضو ملكى
سوما وبس


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 17/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 744
العمر العمر : 34

طريقة عمل فخذ ضأن بالبرغل  Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل فخذ ضأن بالبرغل    طريقة عمل فخذ ضأن بالبرغل  I_icon_minitime29/7/2011, 11:28 pm


نصف كوب برغل
كوب ونصف ماء مغلي
ملعقتين كبيرة كزبرة جافة صحيحة
ملعقتين كبيرة كمون صحيح
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
نصف كوب صنوبر
نصف كوب لوز مبشور
بصله كبيره مفروم
2 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة نعناع جاف
ربع كوب زبيب
فخذ ضأن مخلي
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة عصير ليمون
كوب مرق لحم

ُضاف الماء المغلي إلى البرغل في وعاء ويغطى ويوضع فوق نار متوسطة لمدة 25 دقيقة ثم يبعد عن الحرارة ويترك جانبا لمدة 10 دقائق أخرى ثم يرفع من الماء.
تُحمر الكزبرة الناشفة والكمون في قليل من الزيت.
يُحمر البصل في ملعقتين من الزيت لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف الثوم ويقلَّب حتى يأخذ اللون الذهبي ثم تضاف القرفة والزبيب والصنوبر والنعناع الجاف.
يُقلَّب البرغل في اناء مع خليط البصل ويضاف نصف كمية الكزبرة والكمون واللوز والصنوبر وتتبل بالملح والفلفل.
يُتبل الفخذ بالملح والفلفل ثم يُملئ بالحشو وتربط بخيط سميك حتى تغلق جيداً
توضع الفخذ وتحمر في مقلاة كبيرة ساخنة جيدا من كل الجهات وتوضع في فرن ساخن لمدة ساعة.
يُضاف عصير الليمون والمرق إلى الصينية ،ثم الباقي من خليط الكزبرة والكمون.
يقطع اللحم إلى حلقات ويغطى بصلصة الكزبرة والكمون.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قلبى ملك لربى
الاداره

الاداره
قلبى ملك لربى


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 16/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 2436

طريقة عمل فخذ ضأن بالبرغل  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل فخذ ضأن بالبرغل    طريقة عمل فخذ ضأن بالبرغل  I_icon_minitime30/7/2011, 12:15 am

طريقة عمل فخذ ضأن بالبرغل  3980843333
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام تسنيم حبيبتى
نائب المديره العامه
نائب المديره العامه
ام تسنيم حبيبتى


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 18/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 11045

طريقة عمل فخذ ضأن بالبرغل  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل فخذ ضأن بالبرغل    طريقة عمل فخذ ضأن بالبرغل  I_icon_minitime30/7/2011, 6:58 am

طريقة عمل فخذ ضأن بالبرغل  34033.imgcache
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عمار*
عضو vip
عضو vip
ام عمار*


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 28/05/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 10421
العمر العمر : 34

طريقة عمل فخذ ضأن بالبرغل  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل فخذ ضأن بالبرغل    طريقة عمل فخذ ضأن بالبرغل  I_icon_minitime31/10/2011, 7:05 am

طريقة عمل فخذ ضأن بالبرغل  12999490501889
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل فخذ ضأن بالبرغل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» محشي الخضراوات بالبرغل
» طريقة لف حجاب العروس طريقة حديث
» طريقة عمل الكرشة
» طريقة عمل الك******ى
» طريقة عمل أيس كريم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كيداهم :: مطبخ كيداهم :: اطباق رئيسيه-
انتقل الى: