طريقهعمل المخلل رهيب

موضوع: طريقهعمل المخلل رهيب 25/7/2011, 9:25 pm

ثانياً: مخلل الفلفل الرهيب:

مخلل بسيط جداً
فلفل اخضر+ملح+خل تفاح+ليمون+ ماء
نضعهم مع بعض ونحفظهم لمدة اسبوع او حتى يصفر لون الفلفل

وبيطلع طعمته مثل مخلل المحلات شئ راااااااااائع

ثالثاً: المخلل الملون

شرائح ملفوف احمر
قطع جزر ولفت وفجل وقرنبيط
ملح وخل ابيض او خل تفاح وماء

نخلطهم مع بعض ونحفظهم لاسبوعين

ويقدمو بالف صحة وهنا

وهنا ما استخدمت الملفوف الاحمر

ثم
اضع فوقها شريحة ليمون حامض وقطرات من خل التفاح حوالي ملعقة واغمرها
بالماء الى فوق مع الحرص على اخراج الهواء منها ثم نقفلها جيداً

ونتركها في مكان جاف لاسبوع

ونقدمها الى جانب الاطباق الرئيسية

ونضع الباقي في الثلاجة

موضوع: رد: طريقهعمل المخلل رهيب 25/7/2011, 9:25 pm

رابعاً: مخلل الليمون:

هذه طريقة الشيف ريك ستايلر روعة

ليمون اصفر
ملح خشن بحري
اعشاب جافة (زعتر+برتقوش+اكليل جبل+بقدونس)

نقوم
بفرك الملح والاعشاب بين الاصابع ثم نقطع الليمون شرايح ونضع في الحافظة
شريحة ليمون ثم رشة من الملح المتبل بالاعشاب ثم الليمون مع الضغط وهكذا
حتى تنتهي الكمية ويمتلى الوعاء ونتركه لحوالي اسبوع حتى يذوب الملح ويخرج
كل سوائله ثم ملئ باقي الوعاء بالماء العادي ونفرغ الهواء منه ونحفظه في
مكان جاف ويضل حتى السنتين

واقوم باستعوال الليمون بقشوره في تتبيل اللحوم المشوية وكذلك في طواجن الخضار والسندويشات ويكون طعمه تحفة جربووووه

وهذه تشكيلة مخللا ت

اتمنى ان تنال اعجابكم

موضوع: رد: طريقهعمل المخلل رهيب 25/7/2011, 10:12 pm

موضوع: رد: طريقهعمل المخلل رهيب 29/7/2011, 3:46 pm

موضوع: رد: طريقهعمل المخلل رهيب 30/10/2011, 8:18 pm

موضوع: رد: طريقهعمل المخلل رهيب 30/10/2011, 8:20 pm

تسلم ايديك

» الباذنجان المخلل المصري
» دجاج محمر مع الليمون المخلل
» خلطة القرنبيط وكيكة جوز الهند والبتنجان المخلل والمحشى والمس
» الحواوشى بالطريقه السعوديه رهيب
» فلينظر الانسان مم خلق بالصور!!!!رهيب والله.