وبحلاوتى مجنناهم
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  الأحداثالأحداث  المنشوراتالمنشورات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
الخطوة الاخيرة

كيداهم :: مطبخ كيداهم :: اطباق رئيسيه
 

 الحواوشي الاسكندراني

اذهب الى الأسفل 
+7
لن انسى
ام تسنيم حبيبتى
حبيبة جوزها
emoo
كيداهم
أم ياسين
hoydaumsama
11 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
hoydaumsama
عضو محترف
عضو محترف
hoydaumsama


تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 17/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 249

الحواوشي الاسكندراني Empty
مُساهمةموضوع: الحواوشي الاسكندراني   الحواوشي الاسكندراني I_icon_minitime25/3/2011, 12:01 am
حـــــــواوشـــــى الإسكندرانـــــــــى ( لعيون الإسكندرانية )

















الحواوشي الاسكندراني 23-3-2011-11-56-59147
اسم السلسلة:
مطبــــــــــــخ SemSem








مقادير
عجينة الحواوشى :

كيلو دقيق + ذرة ملح

تلات أرباع كوب زيت

2 كوب زبادى + 4 ملعقة كبيرة لبن بودرة ودى اضافه جديدة ليا يعنى اختيارى

ملعقة صغيرة سكر + 2ملعقة كبيرة خميرة

2 ملعقة كبيرة بيكينج بودر + كوب ماء ونصف للعجن

الطريقة :

حطى
كمية مناسبة من الخميرة -( ملعقة صغيرة لكل نص كيلو دقيق) - في نصف كوب
ماء دافيء واتركيها لتنشط بعد خلطها بملعقة السكر - ح تظهر فوقها فقاقيع
هواء .

ضيفى قليل جدا من الملح للدقيق وبعدين اعجنيه بالماء اضيفي الخميرة وقليل من الزيت - نصف كوب مثلا -

سيبيها في مكان دافيء ومظلم لتخمر و يرتفع حجمها - في فرن البوتاجاز مثلا ولكن وهو مطفأ طبعا

ستحتاج لحوالي ساعتين

بعدكدة هي جاهزة للتشكيل قطعيها لأجزاء صغيرة.

الحشوة :

لازم تكون نيئه
مقدار
ربع مفروم + 2 حبه طماطم + 2حبه بصل مبشورين
+ 2فص توم + حزمه بقدونس وكسبرة+ قطعة ليه ضانى + ملح وفلفل و2معلقه طحينه
( على فكرة الطحينة مهمة جدا وهى سر حلاوة الحواوشى الإسكندرانى ) +
معلقتين زيت

وعملت كمان حشوة جبنه وفلفل اخضر وزيتون اخضر و نعناع والصورة ح توضح لك شكل جديد للف قرص العجين وجواه الحشو .

طريقة الحشو :

افردي
قطعه من العجينة اللى قسمتيها لكور وضيفي عليها اللحم المفروم وقومي
بتغطيتها بقطعه تانية واحكمي إغلاق الجوانب زى الصورة وممكن تشكليها على
شكل القطايف ( يعنى قرص عجين واحد يطبق نصفين وجواه الحشوة )

ودخليها الفرن في صاج مدهون طبعا تسبيها تخمر حوالى ساعة كمان قبل خبزها .

بعد ما تخمر ممكن تدهنى الوجه بالبيض وترشى شوية سمسم وممكن تستغنى عن السمسم والبيض لو ما حبتيش .

وبالهنا والشفا وأجدع سلام للإسكندرانية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم ياسين
كيداهم نشيطة
كيداهم نشيطة
avatar


تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 19/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 71

الحواوشي الاسكندراني Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحواوشي الاسكندراني   الحواوشي الاسكندراني I_icon_minitime25/3/2011, 1:23 am
تسلم الأياااااااااااااااااااااااااااادى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كيداهم
الاداره

الاداره
كيداهم


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 16/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 4550
العمر العمر : 47

الحواوشي الاسكندراني Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحواوشي الاسكندراني   الحواوشي الاسكندراني I_icon_minitime25/3/2011, 1:40 am
تسلم الايادى يا حاجة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
emoo
عضو ماسي
عضو ماسي
emoo


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 31/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 132

الحواوشي الاسكندراني Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحواوشي الاسكندراني   الحواوشي الاسكندراني I_icon_minitime31/3/2011, 8:34 am
تسلم الايااااااااااااااااااااااادى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حبيبة جوزها
عضو ماسي
عضو ماسي
حبيبة جوزها


تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 19/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 132

الحواوشي الاسكندراني Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحواوشي الاسكندراني   الحواوشي الاسكندراني I_icon_minitime31/3/2011, 8:58 pm
الحواوشي الاسكندراني 395836
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام تسنيم حبيبتى
نائب المديره العامه
نائب المديره العامه
ام تسنيم حبيبتى


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 18/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 11045

الحواوشي الاسكندراني Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحواوشي الاسكندراني   الحواوشي الاسكندراني I_icon_minitime31/3/2011, 9:53 pm
تسلم الايادى
وكمان هاتى حواوشى المصرين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لن انسى
عضو ملكى
عضو ملكى
لن انسى


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 17/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 936

الحواوشي الاسكندراني Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحواوشي الاسكندراني   الحواوشي الاسكندراني I_icon_minitime12/4/2011, 4:27 pm
هو انت يا بنتى ناوية تجنينى ؟؟؟؟ انت احتليتى قسم الاكل خلاص فى المنتدى ؟؟؟ لا وايه كل اللى بتحطيه حاجات ممممممممممممم مقولكيش ....
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
zezy123
عضو vip
عضو vip
zezy123


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 16/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 1167

الحواوشي الاسكندراني Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحواوشي الاسكندراني   الحواوشي الاسكندراني I_icon_minitime11/5/2011, 10:50 pm
الحواوشي الاسكندراني 395836
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اه من الغربه
عضو ماسي
عضو ماسي
avatar


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 29/06/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 173

الحواوشي الاسكندراني Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحواوشي الاسكندراني   الحواوشي الاسكندراني I_icon_minitime29/6/2011, 9:52 pm
☀ تسلم الايادى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المهندسه ميمو
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar


تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 16/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 104

الحواوشي الاسكندراني Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحواوشي الاسكندراني   الحواوشي الاسكندراني I_icon_minitime30/10/2011, 6:17 pm
هاااااااااااايل
جوعتينا وانا بمووت فى الحواوشى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عمار*
عضو vip
عضو vip
ام عمار*


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 28/05/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 10421
العمر العمر : 35

الحواوشي الاسكندراني Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحواوشي الاسكندراني   الحواوشي الاسكندراني I_icon_minitime30/10/2011, 6:18 pm
الحواوشي الاسكندراني 665509
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الحواوشي الاسكندراني
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  الجندوفلي الاسكندراني
»  طريقة عمل الحواوشي بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كيداهم :: مطبخ كيداهم :: اطباق رئيسيه-
انتقل الى: