وبحلاوتى مجنناهم
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  الأحداثالأحداث  المنشوراتالمنشورات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
الخطوة الاخيرة

 

 الكبه السوريه

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
admin
الاداره

الاداره
admin


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 16/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 1879

الكبه السوريه Empty
مُساهمةموضوع: الكبه السوريه   الكبه السوريه I_icon_minitime12/10/2012, 9:16 pm



الكبه السوريه
نصف كيلو برغل ناعم
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة مقطعه
1 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة بهارات متنوعة
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

مقادير حشوة الكبة السورية:
نصف كيلو لحم مفروم
جوز محمص مفروم أو صنوبر
ملح
- بهارات
فلفل اخضر

طريقة عمل عجينة الكبة السورية:
ينقع البرغل بماءٍ باردٍ لمدة ربع ساعةٍ ثم يتم تصفيته جيداً
يفرم البصل المقطع والبرغل بالمفرمة الكهربائية على عدة دفعاتٍ ويتم تكرار فرم البرغل ثلاث مراتٍ ثم يترك جانباً
يتبل اللحم المفروم بالبهارات ثم يتم خلطه مع البرغل المفروم ويتم العجن حتى تصبح عجينة الكبة لينةً ومتماسكةً
تغطى الكبة وتوضع بالثلاجة لمدة نصف ساعةٍ
طريقة عمل حشوة الكبة السورية:
يقلى اللحم المفروم بطاسه فيها معلقه زبده
يقلب اللحم المفروم على النار حتي يستوى ثم يتبل بالبهارات والملح
ثم اضافة الجوز المحمص ويتم التقليب حتى تتماسك الحشوة
تقسم عجينة اللحم إلى كراتٍ متوسطة الحجم
نحشيها باللحم المعصج
تكرر هذه الخطوات مع كرةٍ من الكبة
نغلق اطراف الكبه معاً بماءٍ باردٍ ثم يتم تدوير الكبة باليد
تكرر هذه الخطوات للحصول على الكمية المطلوبة

يتم شوي الكبة بالفرن او على شواية الفحم او نقليها فى الزيت تحمر ووتقدم بالهناااااااااااا




الكبه السوريه 299409_156775281133335_1394265719_n
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://kaidahm.ahlamontada.com
Hayat
كيداهم رائعه
كيداهم رائعه
Hayat


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 05/09/2012
عدد المشاركات عدد المشاركات : 95

الكبه السوريه Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكبه السوريه   الكبه السوريه I_icon_minitime16/10/2012, 2:16 am

شكلها لدييييدة تسلم الايادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكبه السوريه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» المقلوبة السوريه

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كيداهم :: مطبخ كيداهم :: اطباق رئيسيه-
انتقل الى: