طبق مكرونه محشوة

موضوع: طبق مكرونه محشوة 10/5/2012, 11:28 am

اللوازم
دقيق , بطاطا , بيض, لحم دجاج, بقدونس, جبن,بصل,زيتون

بداية نحضر عجين المكرونة
اللوازم ,دقيق ,بطاطس مسلوقة,ملح ,بيضة
نقوم بطرح البطاطس المسلوقة حتى تصير عجينا

ثم نضيف لها القليل من الدقيق و بيضة

و نعجن الخليط باليد حتى يصبح عجينا متماسكا
ثم نترك العجين و نجهز الحشو

مكونات الحشو
بيض مسلوق ,دجاج مسلوق,جبن ,زيتون,بصل مقطع,بقدونس,و توابل
أولا نقوم بطهي الدجاج و سلق البيض

ثم نضع القليل من البصل المقطع في المقلى مع القليل من الزيت
ثم نضيف بقية المكونات من جبن و زيتون وبقدونس
و بيض مسلوق مقطع و دجاج مسلوق مقطع و توابل
و نحرك حتى تمتزج المكونات ببعضها

ننزل المقلى من على الموقد
نطرح العجين على سطح مصقول بهذه الطريقة
ثم نقوم بعمل دوائر بهذا الشكل

و نضع القليل من الحشو داخل كل دائرة و نغلقها بهذه الطريقة

هذا طبق المكرونة جاهز

بعد الانتهاء نقوم بقلي القطع المتحصل عليها أو سلقها في الماء المغلى
حبذا لو يتم قليها في الزيت لأنها تعطي مذاقا أحلى و تاحفظ على شكلها

ثم نقوم باعداد صلصة طماطم
و نسكبها فوقها
بالعافية عليكم

موضوع: رد: طبق مكرونه محشوة 19/5/2012, 3:51 am

تسلم الايادى

» مكرونه بالسجق
» طريقة عمل مكرونه اسباجتي بالصور
» بيتزا محشوة الاطراف روعة وطبعاً بالصور