سلطة الرنجة بالبطاطس والمايونيز

والوصفة دي يُفضل إننا نعملها قبليها بيوم ونحطها في الثلاجة..

المقادير
1/2 كيلو رنجة
2 حبة بطاطس مسلوقة
ثمرة جزر
بصلة مقطعة
بصل أخضر
مايونيز
زيت زيتون
خل
ليمون
بقدونس مفروم

طريقة التحضير
1- هاتي الرنجة واشويها على النار، وبعد كده شيلي منها الجلد والشوك، وقطّعيها لقطع صغيرة، واعصري عليها الليمون.

2- هاتي البطاطس المسلوقة وقطّعيها لمكعبات، وقطعي البصل والجزر والبصل الأخضر لشرائح رفيعة.

3- ضعي الخضار المقطع وباقي المكونات فوق الرنجة وقلّبيهم كويس مع بعض،
وحطّيهم في الثلاجة، وعند التقديم حطّيها في أطباق التقديم وزينيها
بالبقدونس.. وبالهنا والشفا.

خلي بالك:
إن تسخين الرنجة أو الفسيخ في الفرن عند 100 درجة مئوية لمدة ربع ساعة
بيزيد من الأمان الصحي لإنه بيساعد على التخلص من الكائنات الدقيقة، وما
تفرزه من بعض السموم.