بريك بطاطا...أحلى أكلة عندي

موضوع: بريك بطاطا...أحلى أكلة عندي 22/3/2012, 1:47 am

بسم الله الرحمن الرحيم

سيداتي آنساتي

اليوم أقدم لكم أشهى مأكولاتي..وأقدم لكم الطريقة الأصلية في صنعهابمواد متوفرة وسهلة التحضير ولذيذة..
ورح تأكلون صوابعكم ورآها..لاتنسونا من ص ا ل ح الدعاء

على بركة الله أبدا

** المقادير**

أولا-مقادير عجينة البطاطا

1- 5 حبات بطاطس مسلوقة.
2- 4/3 كوب دقيق.
3- بيضة واحدة.
4- ذرة ملح.

ثانيا- مقادير الحشو //

1- 300غم لحم عجل مفروم.
2- رزمة بقدونس.
3- بصلتان.
4- ملح.
5- بهارات.

الطريقة**

تفرم البطاطس المسلوقة ويضاف إليها البيضة والملح وتعجن بالدقيق.كما في الصورة (1)
ويحضر الحشو :حيث يفرم البقدونس والبصلتان ويضاف إلى اللحم المفروم,ويتبل بالبهارات والملح
ويضاف إليها الخبز الجاف المهروش.. يطهى الحشو في النار حتى يستوي ,ثم يترك ليبرد.
أنظر الصورة (2).
توضع كوريات من عجينة البطاطس والدقيق وتفرش في اليد وتوضع عليها ملعقة من الحشو, كما في
الصورة الآتية:

وتغلف حتى نحصل على كريات من البطاطس المحشوة..انظر الصور :

ثم بعد ذلك تقلى في الزيت على نار متوسطة..حتى تصبح باللون الذهبي

وتقدم ساخنة وتؤكل بالهناء والشفااااااااااااااااااااء.

أن شاء الله تعجبكم وتسوها..

ملاحــظــــــــــــــــــــــــة:
عند إلتصاق عجينة البطاطس أثناء فردها في اليد..تدهن اليد بالزيت من
حين لأخر..

تحياتي لكم..