أفكار لتحضير الطعام

موضوع: أفكار لتحضير الطعام 17/3/2011, 4:14 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جبتلكم شوية افكار بنحتاجها دايما فى تحضير الطعام ولو فيه ضيوف او انتى حبيتى تغيرى وتعملى حاجه جديده غير العادى

ترتيب أثاث المطبخ , وطريقة ترتيب الأدوات والأجهزة المستعمله فى إعداد الأصناف المختلفة , هى التى توفر الوق والجهد ... فحينما يكون كل شىء موضوعأً فى مكانه , فسيسهل الحصول عليه.

التخطيط لعمل عدد من الأنواع المختلفة التى توضع فى فرن البوتاجاز , فهذا يوفر الوقت , ويوفر إستخدام الغاز أيضاً.

تجهيز بعض ما يحتاجه إعداد الطعام من قبل , يسهل العمل أيضا , ويوفر الوقت والجهد , كتقطيع وفرم البصل والثوم وعصر الطماطم.....إلخ ووضعه فى الفريزر .

أو عند شراء اللحوم أو الفراخ , مثلا , يمكن تجهيز كل الكميه من البوفتيك والبانيه ويتم وضع البقسماط عليها .. وتقسيمها على عدد أفراد الأسرة تقسيماً مناسباً للوجبة الواحدة , وحين الحاجة فقط , يتم إخراجها من الفريزر قبل إستخدامها بوقت كاف

وكذلك الأسماك أيضاً يمكن تتبيلها ووضعها جاهزة فى الفريزر لحين الأستخدام

ولأمسيات الصيف أو الخروج ... يمكن تجهيز بعض أنواع السندويتشات ولفها جيداً بورق "الفويل" أو البلاستيك الشفاف , ووضعها فى الفريزر وقبل الخروج بوقت كاف يتم إخراجها

وإذا بقيت كمية من الطعام من اليوم السابق , يمكن إضافة قليل من الإضافات التى تضفى عليها شكلاً وطعماً مختلفاً وتقدم كوجبة جديده فى اليوم التالى

ولإزالة التوابل من المطحنة , يتم طحن قليل من الخبز الناشف , فهذا بدوره يزيل رائحة التوابل من المطحنة مع الاستفاده بباقى الخبز الناشف فى عمل بقسماط يمكن استخدامه فيما بعد

ولإزالة أى رائحه من المطبخ بعد الانتهاء من تجهيز الطعام مثل روائح البصل أو الثوم أو تنظيف السمك , يمكن وضع كسرولة بها ماء وخل , أو ليمون , أو قرنفل ,أو قرفة , أو أعواد النعناع أوما شابه ذلك على النار حتى تغلى , إذ أن الرائحة والبخار الذى ينبعث عند الغليان على نار هادئه يملأ أرجاء المطبخ مما يعمل على التخلص من أى رائحه غير محببة فى المطبخ

يارب اكون افدتكم بالمعلومات دى