وبحلاوتى مجنناهم
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  الأحداثالأحداث  المنشوراتالمنشورات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
الخطوة الاخيرة

 

 نصائح للمطبخ جميلة جدا

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ام عمار*
عضو vip
عضو vip
ام عمار*


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 28/05/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 10421
العمر العمر : 34

نصائح للمطبخ جميلة جدا  Empty
مُساهمةموضوع: نصائح للمطبخ جميلة جدا    نصائح للمطبخ جميلة جدا  I_icon_minitime15/1/2012, 9:03 pm

حبايبي انا جيبه انهارده ليكو20 نصيحه للمطبخ بتعنا عشان يبقي حلو يلا يا بنات يا قمرات معايا

1- لنزع قشر البطاطس

لتسهيل نزع قشر البطاطس المسلوقة ، يتم وضعها فى ماء بارد بعد النضج مباشرة .

2- عند أحتراق الطعام

ارفعى الحلة ( أو وعاء الطهى ) من على النار مباشرة واغمسيها فى ماء بارد
حتى لايحمل طعم الشياط الى الاجزاء السليمة من الطعام ثم يتم نقل الطعام
السليم فى وعاء آخر وتستكمل عملية النضج.

3- للطعم الطازج للبن البودرة

لإضفاء نكهة الطعم الطازج للبن البودرة يمكنك اضافة ذرة ملح اليه

4- للتخلص من رائحة الثوم من يديك

للتخلص من رائحة الثوم والبصل من يديك قومى " بفرك " اليدين بتفل القهوة

5- للتخلص من رائحة الثوم من الفم

للتخلص من رائحة الثوم والبصل من الفم بتناول عيدان البقدونس الاخضر

6- لسهولة نزع قشر الثوم

افضل طريقة لنزع قشر الثوم هى وضع الثوم المراد تقشيره فى ماء بارد قبل التقشير .

7- للحفاظ على رائحة ونكهة السمن البلدى

يتم اضافة كوب من اللبن الزبادى ثم ترفع الى النار ليغلى لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر

8- لإختبار البيكنج بودر قبل أستعمالة

يمكن إضافة قليل منه الى الماء ، فاذا احدث فورانا فأنه يكون صالحا اما اذا لم يحدث هذا التفاعل فهذا دليل على انتهاء صلاحيته

9- لتطرية شرائح البفتيك

لتطرية شرائح البفتيك المعدة للشى ، يتم اضافة قليل من الخل اليها وتركها لعدة ساعات قبل القيام بعملية الشى.

10- لعلاج سلق البيض المشروخ

اذا لاحظت قبل سلق البيض أن واحدة أو اثنتان منه أو أكثر مشروخة ، يتم
اضافة عصير ليمونة الى ماء السلق أو تغليف البيضة المشروخة بورق الفويل

11- افضل طريقة لشى اللحوم والاسماك

يتم وضع صينية بها ماء مغلى أسفل الشواية لأن ذلك يساعد على امتصاص الدخان
المتصاعد من الشىء بدلا من انتشاره بالمطبخ ، كما أن نثر قليلا من الملح
فى الصينية الموجودة اسفل الشواية يساعد على عدم احتراق المادة الدهنية
الناجمه عن عملية الشى ، ولإختصار وقت عملية الشى يمكن شق اللحوم بسكين
حاد بخط مائل .

12- للحفاظ على الزبدة من التلف

لا يتم ترك العلبة الخاصة بحفظ الزبدة فى الثلاجه بدون غطاء لأن الدهون
سوف تتحد مع الاوكسجين الموجود بالهواء ويترتب على ذلك أن الزبدة ستصبح
كريهة المذاق بسبب فسادها .

13- لجعل الليمون يعطي أكبر كمية من العصير :
ضعه في ماء ساخن لمدة ساعة قبل عصره .

14- لإزالة رائحة الكرنب أثناء الطبخ :
ضع قطعة خبز فوق الكرنب في الوعاء

15- لإزالة رائحة السمك من اليدين :
غسل اليدين بقليل من خل التفاح

16- لمنع الدمع عند تقشير البصل :
امضغى علكة (لبان).

17- للتأكد من صلاحية المشروم :
رش قليلاً من الملح على الفطر ، فإذا تحول لونه للون الأسود ، فإنه جيد ، وإن تحول لونه للأصفر فإنه سام .

18- لمعرفة السمك الطازج :
ضعه في ماء بارد ، فإذا طفا على السطح فإنه طازج .

19- لسلق البيض بسرعة :
أضف قليلاً من الملح إلى الماء .

20- لإذابة الدجاجة المجمدة :
ضعها في ماء بارد مضافاً إليه ملعقتين كبيرتين من الملح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mahy
كيداهم نشيطة
كيداهم نشيطة
mahy


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 01/12/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 36

نصائح للمطبخ جميلة جدا  Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح للمطبخ جميلة جدا    نصائح للمطبخ جميلة جدا  I_icon_minitime15/1/2012, 9:59 pm

شكراااااا
معلومات مهمه فعلا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ساره
عضو ملكى
عضو ملكى
ساره


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 16/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 852

نصائح للمطبخ جميلة جدا  Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح للمطبخ جميلة جدا    نصائح للمطبخ جميلة جدا  I_icon_minitime16/1/2012, 12:43 am

معلومات قيمه جدااا
تسلم اديكى حبيبتى

نصائح للمطبخ جميلة جدا  4114691164
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غزاله اسكندريه
عضو vip
عضو vip
غزاله اسكندريه


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 24/04/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 1617
العمر العمر : 41

نصائح للمطبخ جميلة جدا  Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح للمطبخ جميلة جدا    نصائح للمطبخ جميلة جدا  I_icon_minitime16/1/2012, 1:27 pm

نصائح للمطبخ جميلة جدا  755429288

تسلم اديكى حبيبتى

معلومات مفيده يا قمريه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
نصائح للمطبخ جميلة جدا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» شموع راقية للمطبخ ..
» معلومات للمطبخ تهمك
» افكار في التنظيف للمطبخ
» مفارش ومسكات للمطبخ وووواااااااااووووو ..ادخلووووو
» بعض النقاط الهامة والمعلومات العامة للمطبخ

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كيداهم :: مطبخ كيداهم-
انتقل الى: