الى اصحاب قلوب الرحيمة عيزة وصفت كيكة

الى اصحاب قلوب الرحيمة عيزة وصفت كيكة مظبوطة وتكونى مجربها
بس عادية بلاش اسفنجية لان معنديش مضرب كهربا
وشكرا

- الكيكة الدسمة الأساسية:
المقادير:
6 بيضات
فانيليا
2 كوب سكر ناعم (مش مطحون)
1 كوب زبدة طرية(زبدة فيرن)
2 و نصف كوب دقيق
2 ملعقة ممسوحة بيكنج باودر+ ملعقة ممسوحة كربونات صودا
كوب زبادي + قليل من اللبن عند الحاجة
ملعقة صغيرة محسن كيك (لو موجود)
الطريقة :
ادعكي الزبدة مع السكر بالملعقة الخشبية حتى تصبح الزبدة هشة مثل الكريمة و
يفتح لونها . اضيفي البيض و الفانيليا و محسن الكيك وقلبي حتى يمتزجوا
جيدا .في وعاء اخر انخلي الدقيق+بيكنج باودر +كربونات صودا واضيفي قليل من
الدقيق الى الخليط السابق ثم باقي الزبادي و باقي الدقيق .يجب ان تكون
العجينة النهائية متوسطة السيولة لو احتاجت اضيفي القليل من اللبن.تدهن
صينية بالزبدة و تبطن بقليل من الدقيق يوضع الخليط و تدخل الفرن متوسط
الحرارة لمدة 30 دقيقة تقريبا
2-الكيكة الرخاميةmarble cake
نفس الخطوات السابقة لحد ما يجهز خليط الكيك النهائي تقسم نصفين يضاف الى
واحد منهم ملعقتين بودرة كاكاو(يفضل الخام) في الصينية ضعي ملعقة من الأبيض
و ملعقة من البني لحد ما تنتهي احضري عود رفيع او شوكة و لخبطي البني على
الأبيض بشكل متداخل مثل الرخام و تخبز عادي.
3- كيكة الأناناس المقلوبة :
في الصينية اللي حتخبزي فيها تحطي نصف كوب سكر و معلقة زبدة و معلقة ماء و
ترفعيها على النار لحد السكر ما يسيح و يبتدي لونه يدي على كراميل (فاتح مش
بني) رصي قطع الأناناس فوق الكراميل و حضري عجينة الكيكة و صبيها فوق
الأناناس و دخليها الفرن و بعد ما تستوي و تبرد اقلبيها و قطعيها.
4- البسيسة :
بتتعمل من دقيق الذرة طعمها و ريحتها مميزة جدا وكمان مغذية للأطفال عشان دقيق الذرة غني بفتامين أ,د,ك ,اي.
المقادير:
3 بيضات
فانيليا
3/4كوب زيت ذرة
كوب و نصف سكر ناعم
كوب دقيق ذرة
كوب دقيق عادي
نصف كوب عصير برتقال + بشر برتقال أو نصف كوب لبن
ملعقة محسن كيك
الطريقة:
اضربي البيض شوية بالشوكة + الفانيليا و اضيفي الزيت والمحسن و السكر و
قلبي اضيفي الدقيق بالتدريج بالتبادل مع العصير او اللبن حتى يصبح الخليط
النهائي متوسط السيولة . تصب في صينية مدهونة بالسمن و مبطنة بالدقيق و
تخبز في فرن متوسط الحرارة.
تمام كده يللللللللللا قوام نقوم نعمل كيك للعيال

انا ضفتها فى الرد لان كل ما اضيف موضوع يرجع تانى
لو سمحتى يا نسمه شوفى الخطأ فين

» لأصحاب القلوب الرحيمة
» عيزة اتووووووووب
» عيزة تشوفى كل مساهماتك
» عيزة تنزلى صور من جهازك
» كيكة البراونيز بعين الجمل, اجمل كيكة بعين الجمل,