استيك بالصلصة

ا2 قطعة ستيك بسمك 2 سم
2 بصل أخضر
3 طماطم كبيرة الحجم
2 ملعقة كبيرة خل بلسمي



الطريقة:

1- نتخلص من الدهون ثم نرش الملح و الفلفل الأسود على جانبي قطعة الستيك.
2- نحمي مقلاة لا تلتصق و نطهو الستيك من كل جانب مدة 3 دقائق لتنضج قليلاً أو طهي الستيك مدة أطول و ذلك حسب الرغبة.
3- في تلك الأثناء نضع الطماطم في وعاء مقاوم للحرارة و نضيف الماء المغلي ثم ندعها مدة 1 إلى 2 دقيقة حتى تبداً القشرة بالتشقق.
4- نصفي الطماطم ثم نقشرها برفق و نقسمها من المنتصف لنتخلص من البذور بواسطة ملعقة.
5- نفرم الطماطم و نقطع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة.
6- نوزع الستيك في طبق و نبقيه دافئاً.
7- نضيف الخضار، الخل البلسمي، 2 ملعقة كبيرة ماء، الفلفل الحار، ما تبقى من سوائل طهي الستيك في الوعاء و نحرك قليلاً لتصبح دافئة.
8- نسكب الصلصة فوق الستيك و نقدمه فوراً.