سمك بيتى مشوى يم يم يم

احلى طريقه لشوىالبورى
او البلميطه او السورديه اللى شبه البلميطه
هنفتح بطن السمكه من تحت
بالمقص من غير ما نوصل للخيشوم او الراس
ونحرص جدا واحنا بنشيل البطن من
جوه عشان اسمكه متتبهدلش اشيل القلب بالراحه واغسل قلب السمكه
واعصر فيها
ليمون نيجى للحشوه بصله مبشوره توم مدقوق كسبره وشبت قرن فلفل اخضر مبشور
ملح فلفل كمون بهارات سمك
ان وجدت ورشة زيت ودعكهم كويس مع بعض وحبة طماطم
مبشوره وكله يدعك واحشى بيه قلب السمك
واخيطها
وارش السمك رده وعلى الفرن عدل
واشويه شمى ريحة السمك ولا طعمه خرافه حتى
لو قلبه فتح معاكى متخافيش وقلبيه بحرص ولما تشويه خرجيه وهو شخن ورشى
عليه ماح وشطه حمره وكمون واعصرع عليه ليمون ولفيه فى كيس بلاستيك

منقول للافاده

تسلم الايادى
اكتر اكله بحبها