بفتيك اللحم

موضوع: بفتيك اللحم 5/3/2012, 7:38 am

يتكون من لحم بفتيك أو ستيك متبل بالبهارات كالقرفة و الزنجبيل المطحون و
الثوم و الكمون و الحليب و الكاتشاب و صلصة المحار و من ثم مغلف بالبيض و
البقسماط و مقلي في الزيت

المقادير

* 12 قطعة من بفتيك اللحم

* نصف ملعقة صغيرة من القرفة

* نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل

* نصف ملعقة صغيرة من الكمون

* 2 فص ثوم

* 2 ملعقة كبيرة حليب سائل

* 2 ملعقة كبيرة من الكاتشاب

* 2 ملعقة كبيرة من صلصة المحار

* بيض

* بقسماط

* دقيق ذرة

* ملح

* فلفل أسود

* زيت نباتي

الطريقة

1. يتبل اللحم بالقرفة و الزنجبيل و الكمون و الثوم و الحليب و الكاتشاب و
صلصة المحار و الملح و الفلفل الأسود و يترك لمدة ساعة في الثلاجة

2. يخلط البقسماط مع دقيق الذرة و يخفق البيض

3. يغلف اللحم بالبيض ثم يوضع في مزيج البقسماط ثم يقلى في زيت ساخن إلى أن يحمر و ينضج من الداخل ثم يقدم

موضوع: رد: بفتيك اللحم 6/3/2012, 12:18 am

» بفتيك اللحم
» كرات اللحم بالصلصة الحمراء - طريقة كفتة اللحم
» لفائف اللحم
» اللحم البارد
» شا ورما اللحم