شيش طاووق

المقادير:
كيلو صدور فراخ مقطّعة مكعبات
6 فصوص ثوم مفروم
ملعقة كزبرة مطحونة
ملعقة زعتر ناشف
عصير 4 ليمونات
1/ 4 كوب زيت
ملح وفلفل

لتحضير أسياخ الشيش طاووق:
طماطم مقطّعة مكعبات
فلفل أخضر مقطّع مكعبات
بصل مقطّع مكعبات
أسياخ خشب

الطريقة:
1- تبّلي صدور الفراخ بالثوم والزعتر والملح والفلفل والزيت والكزبرة وعصير الليمون، وسيبي الفراخ في التتبيلة لمدة ساعتين، وممكن تحضّري الفراخ من بالليل وتعمليها تاني يوم.

2- حضّري الأسياخ بإنك ترصّي قطعة الفراخ في السيخ وبعدها الطماطم والبصل والفلفل الأخضر، وهكذا لغاية ما الكمية تخلص.

3- بعد ما تجهزي أسياخ الشيش طاووق، دخّليها الفرن، وشغّلي الشواية وسيبيها لغاية ما الفراخ تستوي.