طاجن الدجاج مع البصل والزيتون

طاجن الدجاج مع البصل والزيتون

المقادير:

* 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون

* 10 حبات صغيرة الحجم من البصل مقشّرة

* 650 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد مقطعة إلى مكعبات كبيرة

* 1½ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف

* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون

* 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم

* 2 ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة

* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البندورة مقشرة ومفرومة

* 2 من عيدان القرفة صغيرة الحجم

* رشة من خيوط الزعفران

* 2½ أكواب أو 625 مل من الماء

* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر مقطعة إلى شرائح مستديرة وسميكة

* 10 حبات من الزيتون الأخضر منزوعة البذور ومقطعة إلى شرا‍‍ئح

طريقة التحضير:

* يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة ويُقلى البصل الصغير حتى يتغير لونه ثم يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 5 دقائق.

* يُضاف مسحوق الزنجبيل ،الفلفل الأبيض،البقدونس ،الكزبرة ،البندورة وعودا
القرفة ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق إضافية.

* يُضاف الزعفران الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، تُترَك المكونات حتى تغلي وتُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

* يُضاف الجزر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الجزر والبصل الصغير.

* يُضاف الزيتون الأخضر المقطع ويُقدّم.

ام تسنيم حبيبتى كتب:

طاجن الدجاج مع البصل والزيتون Hwaml.com_1310552715_765

» طاجن الارز المعمر باللحم او الدجاج
» سلاطة البطاطس بالمشروم والزيتون
» ...............دموع البصل...................................
» شوربة البصل
» شوربة البصل 1