طريقة عمل الباشيمل

طريقة عمل البشاميل
سهلة واحسن من الجاهزة مية مرة بلا مواد حافظة
وكمان الاخطاء اللى بنقع فيها هتلاقيها بلون مختلف


المكونات والمقادير حسب الطلب
- سمنة
- دقيق
- لبن
- شوربة
- ملح
- فلفل اسود مطحون

يوضع الاناء على النار ووضع كمية السمنة حتى تقدح وبعدين نحط الدقيق مع
التقليب حتى يحمر او لونه يصبح ذهبى يرفع الاناء من على النار ثم تضيفى
الشوربة مع التقليب بالمضرب السلك فى اتجاه واحد دائرى
عشان متكلكعش ويكور وبعد الدقيق يتجانس مع الشوربة ويفك نضع قليل من الملح والفلفل الاسود بس نقلل الملح لو الشوربة فيها ملح
نحط الاناء ع النار مع التقليب فى اتجاه واحد حتى يتماسك قليلا
وبعدين نضع اللبن ونقلب برده فى اتجاه واحد بعد ما تجهز وتسوتى
نرفعها من على النار وبعد شوية نخفق قليل من البيض ونضعه على كمية البشاميل
ومنحطش البيض والبشامل ساخن عشان البيض ما يتماسكش ويعمل حبيات بيض مستوية

ملحوظة
اللبن والشوربة بيكون فاترين ( اي دافى )

تسلمي يا حبيبتي