ام عمار*
عضو vip
 تاريخ التسجيل : 28/05/2011
 عدد المشاركات : 10421
 العمر : 34
 |  موضوع: خبز صحي بالشعير والنخالة  1/11/2011, 11:38 pm | |
| | المكونات |
- 100 غرام نخالة
- 400 غرام طحين أبيض (دقيق)
- 50 غرام طحين الشعير
- 1 ملعقة صغيرة سكر أو عسل
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
- 1 ملعقة كبيرة ملح (حسب الرغبة)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ما بين 125 ملل و200 ملل ماء دافيء
- 50 غ طحين أسمر
- كمية نخالة لتشكيل الخبز
|
| | طريقة التحضير |
- تنقع 100 غرام نخالة في 250 ملل ماء دافيء أو بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين
أو أكثر
- في وعاء آخر يوضع الطحين الأبيض وطحين الشعير مع السكر والحليب البودرة وزيت
الزيتون ويمزج جيداً ثم تضاف خميرة الخبز الفورية والنخالة المنقوعة في الماء مع
العجن وإضافة الماء تدريجياً
- يضاف الملح وتعجن تقريباً من 10-15 دقيقة
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم ترمد بالنخالة وتوضع في صينية مرشوشة بالطحين
- تغطى وتترك لتختمر ثم تدخل فرن مسخن على 200 درجة مئوية لمدة 30 - 35 دقيقة حسب
نوع الفرن
- تخرج من الفرن وتترك فوق شبك لتبرد
نصائح:
- ترش الصينية بالطحين (الدقيق) أو بالسميد الناعم وليس بالنخالة لأنها ستحترق
بالفرن
|
| |
|
ام تسنيم حبيبتى
نائب المديره العامه
تاريخ التسجيل : 18/03/2011
عدد المشاركات : 11045
| | موضوع: رد: خبز صحي بالشعير والنخالة 2/11/2011, 3:15 am | |
| | |
|
ام عمار*
عضو vip
تاريخ التسجيل : 28/05/2011
عدد المشاركات : 10421
العمر : 34
| |
غيظاهم
عضو ملكى
تاريخ التسجيل : 08/07/2011
عدد المشاركات : 703
العمر : 35
| | موضوع: رد: خبز صحي بالشعير والنخالة 4/11/2011, 8:50 pm | |
| | |
|
ام عمار*
عضو vip
تاريخ التسجيل : 28/05/2011
عدد المشاركات : 10421
العمر : 34
| |
الرئيسية 
المنشورات 
28/2/2024, 4:12 pm
