فطائر صغيرة مع لحم وبشاميل

موضوع: فطائر صغيرة مع لحم وبشاميل 31/10/2011, 1:38 pm

فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل

المقادير:-
- العجين
½ 1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبده قطع باردة
4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد
2- للحشو
لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة)
أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة
صلصة بشاميل
جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي)
الطريقة:-
- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم .
- يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .

جوعتينى

» فساتين كروشية على دمى صغيرة
» قصة صغيرة وجميله<<بحكمه رجل ذكـــــــي
» شمسية صغيرة ومميزة من الورق المقوى
» أفكار صغيرة لحياة كبيرة رائع
» فطائر الجلكسي