ام عمار*
عضو vip
 تاريخ التسجيل : 28/05/2011
 عدد المشاركات : 10421
 العمر : 35
 |  موضوع: شوربة الجاندوفلي  30/10/2011, 7:05 am | |
| | المكونات |
- ½ كيلو جندوفلي مجمد
- 3 عود كرفس
- 3 حبة بصل خضراء
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 حبة طماطم مقشرة، مقطعة صغير
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة كبيرة زعتر
- ¼ كوب خل
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- ½ حزمة بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب ماء
|
| | طريقة التحضير |
- - يوضع الجندوفلي في إناء على النار مع عود كرفس وحبة بصل أخضر والبقدونس وخل
و1 كوب ماء
- - يغطى ويترك حتى يتفتح كل الجندوفلي
- - ينشل الجاندوفلي من المرق ويرمى الوحدات المغلقة مع الإحتفاظ بالمرق مع
تصفيتها وإعادتها إلى القدر
- - يوضع زيت زيتون ويشوح 2 حبة بصل أخضر مقطعة صغير
- - ثم يضاف 2 عود كرفس مقطع ثم 2 فص ثوم مفروم، مكعبات الطماطم مع نصف كمية
المرق المصفاة
- - ثم يضاف الكمون والزعتر وتترك تغلي على نا متوسطة ثم أخيراً يضاف الجندوفلي
- - في قدر أخر يحمر الدقيق في الزبدة ويضاف إليه باقي المرق الجاندوفلي ويقلب
حتى يمتزج بحليط الدقيق ثم يصب فوق قدر الشوربة
- - يقدم مزين بالبقدونس المفروم
|
| |
|
كيداهم
الاداره
تاريخ التسجيل : 16/03/2011
عدد المشاركات : 4550
العمر : 47
| | موضوع: رد: شوربة الجاندوفلي 30/10/2011, 1:29 pm | |
| | |
|
ام عمار*
عضو vip
تاريخ التسجيل : 28/05/2011
عدد المشاركات : 10421
العمر : 35
| |
ام تسنيم حبيبتى
نائب المديره العامه
تاريخ التسجيل : 18/03/2011
عدد المشاركات : 11045
| | موضوع: رد: شوربة الجاندوفلي 1/11/2011, 10:26 am | |
| | |
|
ام عمار*
عضو vip
تاريخ التسجيل : 28/05/2011
عدد المشاركات : 10421
العمر : 35
| |
الرئيسية 
المنشورات 
28/2/2024, 4:12 pm
