ام عمار*
عضو vip
 تاريخ التسجيل : 28/05/2011
 عدد المشاركات : 10421
 العمر : 35
 |  موضوع: فتة الباذنجان بالبن الزبادي  29/10/2011, 2:40 am | |
| | المكونات |
- ½ كيلو باذنجان صغير
- ¼ كيلو لحم مفروم
- 1 حبة بصل مقطع
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 2 ملعقة كبيرة سمن لتحمير الباذنجان
- ½ كوب صنوبر محمص
- 1 كيلو طماطم مقشرة ومفرومة ناعم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بهارات لحم حسب الرغبة
- 2 كوب لبن زبادي
- 4 فص ثوم
- خبز عربي مقطع ومحمص
|
| | طريقة التحضير |
- - يحمر البصل بالسمن حتى يصبح ذهبي اللون
- - يضاف اللحم للبصل ويحمر حتى يصبح بني اللون
- - يتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات يرفع من النار وترك لمدة 10
دقائق حتى يهدء الخليط
- - يقور الباذنجان وينظف ويحشى بخليط اللحم المفروم
- - يحمر الباذنجان في السمن من جميع الجهات ثم يرفع من السمن
- - يشوح 2 فص ثوم في نفس السمن وتوضع فوقه الطماطم المفرومة وتتبل بالملح
- - يرص الباذنجان فوق الطماطم ويغطى القدر حتى يغلي ثم تخفف عنها النار ويترك
حتى ينضج
- - يدق 2 فص ثوم مع رشة ملح ويخلط بالبن الزبادي
- - يرتب الخبز في طبق عميق للتقديم
- - يرفع الباذنجان من الصلصة ويسقى الخبز بصلصة الطماطم
- - يضاف خليط اللبن الزبادي بالثوم فوقه ثم ويصف الباذنجان على الوجه
- - يرش الوجه بالصنوبر المحمص ويقدم ساخن
|
| |
|
ساره
عضو ملكى
تاريخ التسجيل : 16/03/2011
عدد المشاركات : 852
| | موضوع: رد: فتة الباذنجان بالبن الزبادي 29/10/2011, 8:22 pm | |
| بتبقا تحففففففه ياام عمار
تسلم اديكـ
| |
|
ام عمار*
عضو vip
تاريخ التسجيل : 28/05/2011
عدد المشاركات : 10421
العمر : 35
| | موضوع: رد: فتة الباذنجان بالبن الزبادي 29/10/2011, 11:57 pm | |
| - فرساهم كتب:
بتبقا تحففففففه ياام عمار
تسلم اديكـ
 | |
|
ام تسنيم حبيبتى
نائب المديره العامه
تاريخ التسجيل : 18/03/2011
عدد المشاركات : 11045
| | موضوع: رد: فتة الباذنجان بالبن الزبادي 1/11/2011, 7:19 am | |
| | |
|
ام عمار*
عضو vip
تاريخ التسجيل : 28/05/2011
عدد المشاركات : 10421
العمر : 35
| |
حياتى كلها لله
عضو vip
تاريخ التسجيل : 14/09/2012
عدد المشاركات : 1132
العمر : 34
| | موضوع: رد: فتة الباذنجان بالبن الزبادي 1/10/2012, 6:02 am | |
| | |
|
الرئيسية 
المنشورات 
28/2/2024, 4:12 pm
