مكبوس الربيان

موضوع: مكبوس الربيان 12/4/2011, 3:35 pm

:face:

المقادير :

كيلو و نصف ربيان
3 بصل مفروم
2 فلفل أخضر حار
2 جزر مكعبات صغيرة
1 فليلفة مقطعة
5 ثوم مفروم
2 ملعقة صلصة طماطم
5 حبات طماطم مقطعة
2 باقة كزبرة
1 باقة شبت

الطريقة :

يشوح البصل في الزيت و عندما يلين يضاف الفلفل الحار ثم ملعقة و نصف ملعقة صغيرة كمون و 5 حبات فلفل أسود و نصف ملعقة صغيرة كركم
يضاف الجزر و الفليلفلة و الثوم و يترك على النار 5 دقائق ثم يضاف الربيان
يضاف 2 ملعقة صغيرة بهار و نصف ملعقة شاي فلفل أحمر بودرة و ملعقة صغيرة قرفة و ملح
ثم نضيف الصلصة و الطماطم و الكزبرة و الشبنت و ملعقة كبيرة ليمون أسود مطحون و ملعقة طعام سمن
يضاف قليل من الماء و يترك ليغلي ثم
يضاف الرز المنقوع و يزاد الماء حتى يغطيه بمسافة 1 سم
يوضع على نار عالية حتى يتشرب معظم الماء ثم تخفف الحرارة جدا جدا و يترك لتسكر لمدة 20 أو 30 دقيقة

بالف هنا
اسالكم الدعاء بظهر الغيب

موضوع: رد: مكبوس الربيان 19/4/2011, 5:15 am

:albino:

موضوع: رد: مكبوس الربيان 19/4/2011, 8:19 am

موضوع: رد: مكبوس الربيان 30/10/2011, 6:26 pm

» الربيان المقرمش
» معكرونة الربيان البسيطة 2
» الربيان بالسفن اب
» الربيان بصلصة جوز الهند
» الربيان بالطريقة الهندية