قرص البطاطس بالبيض

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



النهارده جبتلكم طريقه عمل البطاطس بالبيض فى الفرن إن شاء الله يعجبكم


المقادير

4 وحدات بطاطس متوسطة الحجم (800جرام)
بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة جداً ( يفضل حمراء )
زيت نقى للتحمير
حبتان من فلفل رومى أحمر
6 بيضات مخفوقة خفيفاً بالشوكه


الطريقة

تقشر البطاطس وتقطع شرائح رفيعة جداً ثم تجفف بإستخدام فوطة نظيفة

يسخن الزيت وتحمر فيه البطاطس والبصل على دفعات حتى يصبح اللون ذهبياً ثم تنشل على ورق لتتشرب الماده الدهنيه

يقطع الفلفل إلى أرباع ويوضع فى فرن ساخن جداً أو تحت الشواية على ان تكون القشرة إلى أعلى وحتى يصبح لونها داكناً


يوضع فى كيس بلاستيك ويترك 5 دقائق قبل تقطيعه إلى شرائح رفيعة

يخلط البطاطس والبصل والفلفل والبيض فى إناء ويتبل بالملح حسب الرغبة

تسخن صينية مدهونه بالزيت على النار

يصب الخليط ويسوى بالصينيه ويترك على نار هادئه غير مغطى حوالى 8 دقائق حتى يحمر من أسفل ثم يوضع فى الفرن حتى يجمد السطح

يقلب القرص على طبق التقديم ويترك 10 دقائق حتى يهدأ ثم يقطع ويقدم


وصحتين وهنا على قلبكم ياحبايبى

تسلم ايدك ياقمر جديدة بس شكلها حلو ان شاء الله اجربها

تسلم ايديك ياجميل

تستاهل التجربه لسهوله طهيها تسلم ايدك اكيد طعمها رائع

جميلة جدا وسهلة ياقمر