وبحلاوتى مجنناهم
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  الأحداثالأحداث  المنشوراتالمنشورات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
الخطوة الاخيرة

 

 احذروا من البطاطس الخضراء‏ تحذير من مادة السولانين

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ام عمار*
عضو vip
عضو vip
ام عمار*


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 28/05/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 10421
العمر العمر : 34

احذروا من البطاطس الخضراء‏ تحذير من مادة السولانين  Empty
مُساهمةموضوع: احذروا من البطاطس الخضراء‏ تحذير من مادة السولانين    احذروا من البطاطس الخضراء‏ تحذير من مادة السولانين  I_icon_minitime16/8/2011, 8:35 pm

تحذير من مادة السولانين






من منا لم يشاهد في يوم من الأيام عند قيامه بشراء الخضروات بعض حبات البطاطس التي يظهر على قشرتها اللون الأخضر دون أن يثير ذلك اهتمامنا أو تساؤلنا عن سر هذا اللون الغريب في تلك الحبات ولربما أرجعه البعض منا في نفسه إلى أنه مجرد لون بسيط قد يكون موجوداً في البطاطس التي لم تنضج بعد، و يمكن إزالته بالسكين أثناء التقشير ، ولا مشكلة منه .إلا أن حقيقة هذا اللون مغايرة تماماً لهذا الاعتقاد ، وقد تكون مثيرة حقاً ، وغير متوقعة بالنسبة لك فهذا اللون عبارة عن مادة سامة تدعى السولانين .



احذروا من البطاطس الخضراء‏ تحذير من مادة السولانين  Green-potato-1



ما هو السولانين:


السولانين مادة تقوم بتركيبها نبتة البطاطس بشكل طبيعي خصوصاً في الأوراق ، والجذوع لمقاومة الفطريات والحشرات التي قد تتطفل عليها ، وللدفاع عن نفسها من الحيوانات التي قد تتناولها فالحيوانات لا تتناول بشكل فطري النباتات التي قد تسبب لها التسمم .


وتختار الأصناف التجارية التي تباع في الأسواق على أساس محتواها القليل من السولانين ، حيث يبلغ في البطاطس التجارية أقل من ( 2, 0 ) ملغ / غ ، إلا أن البطاطس إذا تعرضت للضوء فإنها تبدأ بالاخضرار تدريجياً ، و يكون محتوى السولانين ساماً عندما يصل تركيزه إلى (( 1 ملغ / غ )) كما يوجد السولانين بالطبع في حبات البطاطس غير الناضجة أيضاً .



احذروا من البطاطس الخضراء‏ تحذير من مادة السولانين  Green-potato-3



ما هي أعراض التسمم بالسولانين :


تظهر أعراض التسمم الحادة بالسولانين بعد


( 8- 12) ساعة من تناول الوجبات المحتوية على جرعات سامة من السولانين ، و يمكن أن تظهر بعد نصف ساعة فقط ، وتكون على شكل أعراض عصبية وهضمية حادة ، وتشمل :


• الغثيان


• الاسهال


• التقيء


• تشنج المعدة


• حرقة الحنجرة


• الصداع


• الدوخة


• الهلوسة


• فقدان الإحساس


• الشلل


• الحمى أو انخفاض في درجات الحرارة .


• اليرقان


• توسع البؤبؤ



يمكن أن يؤدي التسمم بالسولانين إلى الموت عند وصوله إلى جرعات كبيرة تعادل ( 2- 6 ) ملغ لكل واحد كيلو غرام من الجسم .



احذروا من البطاطس الخضراء‏ تحذير من مادة السولانين  Ask-julie-are-green-potatoes-poisonous-1


كيف نتجنب التسمم بالسولانين :





يعد تجنب التسمم بالسولانين أمراً بسيطاً للغاية فما عليك سوى تجنب شراء واستهلاك حبات البطاطس التي تظهر على قشرتها اللون الأخضر مهما كانت درجة هذا اللون بسيطة كما أن تقشير البطاطس يخلصنا من ( 30 – 80 )% من السولانين إذا كان موجوداً ، إلا أن اختيار حبات البطاطس التي لا يظهر على قشرتها أي لون أخضر بالطبع يبقى أهم وأول خطوة للوقاية من هذا السم .





د. حسان البيرومي - عضو هيئة الصحافة


العلمية العالمية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام تسنيم حبيبتى
نائب المديره العامه
نائب المديره العامه
ام تسنيم حبيبتى


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 18/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 11045

احذروا من البطاطس الخضراء‏ تحذير من مادة السولانين  Empty
مُساهمةموضوع: رد: احذروا من البطاطس الخضراء‏ تحذير من مادة السولانين    احذروا من البطاطس الخضراء‏ تحذير من مادة السولانين  I_icon_minitime19/8/2011, 7:51 am

من أنفاس لا تهدأ .. يبدأ الحديث
وحين يعلم أنه إليكِى ..
يلبس حلة القصيد .. وصوت النغم
إليكى أكتب .. واصابعي ترقص على لوحة المفاتيح
تعلم انها تكتب لكِى ..
إليكِى أكتب ..
فلا تتركي القلم يتعذب ...
أعجبتني من أجلك سأحضر القمـــر على كفي
وسأزرع الورد على خــــــــدي
سأهديك طفولتـــــــي
وأرقيك بشبابــــي.
كذاك كان موضوعك
لكـى خالص احترامي
احذروا من البطاطس الخضراء‏ تحذير من مادة السولانين  45
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عمار*
عضو vip
عضو vip
ام عمار*


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 28/05/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 10421
العمر العمر : 34

احذروا من البطاطس الخضراء‏ تحذير من مادة السولانين  Empty
مُساهمةموضوع: رد: احذروا من البطاطس الخضراء‏ تحذير من مادة السولانين    احذروا من البطاطس الخضراء‏ تحذير من مادة السولانين  I_icon_minitime20/8/2011, 6:00 am

ام تسنيم حبيبتى كتب:
من أنفاس لا تهدأ .. يبدأ الحديث
وحين يعلم أنه إليكِى ..
يلبس حلة القصيد .. وصوت النغم
إليكى أكتب .. واصابعي ترقص على لوحة المفاتيح
تعلم انها تكتب لكِى ..
إليكِى أكتب ..
فلا تتركي القلم يتعذب ...
أعجبتني من أجلك سأحضر القمـــر على كفي
وسأزرع الورد على خــــــــدي
سأهديك طفولتـــــــي
وأرقيك بشبابــــي.
كذاك كان موضوعك
لكـى خالص احترامي
احذروا من البطاطس الخضراء‏ تحذير من مادة السولانين  45
احذروا من البطاطس الخضراء‏ تحذير من مادة السولانين  Rdd5ye8احذروا من البطاطس الخضراء‏ تحذير من مادة السولانين  Rdd5ye8
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
احذروا من البطاطس الخضراء‏ تحذير من مادة السولانين
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» حساء البطاطس و البسله الخضراء
» الشبسي فيه سم قاتل احذروا
» احذروا الشيطان وقت المغرب
» قصص المكتبة الخضراء للتحميل
»  تحذير من بعض مخاطر الهاتف النقال !!

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كيداهم :: صحه كيداهم-
انتقل الى: