فراخ كوكى

المقادير
ال عملت بيها
نص كيلو بانيه فراخ بكام ب 20جنيه

و 2 بططسايه كبيرة نيه مقشرة

فصين ثوم


بصله كبيرة مبورةلا هناخد ميتها بس لو حطيتى تفل البل الطبخه هتبوظ والطعم هيتغير

نبشرها ونحطها بمصفاة ونحط عليها خل معلقه ولمونه ومعلقه ملح
علشان نحفز ميا البصل فى النزول بسرعه

نزل ميته اهو

ربع رغيف ابيض شامى ال الكيس بجنيه الرفيع دانبله ونبشرة مع البطاطس بالميكسر


خلصت المقادير
نبدأ بقا نبشر البطاطس

ونحط عليها ميه البصل والثوم المبشور

ونهرس البانيه ونحط بياض بيضه ومعلقه نشا وربع معلقه كربوناته علشان مش تبا ملكومه وتبا هشه كدا ومعلقه توابل فراخ

النشا

الكربوناته

والبانيه لما تتهرس بالميكسر هتبقا كدا ونضيفها ونقلبها بقا

قلبنا وخلطنا دى عجينه الكوكى

اهم حاجه ال جايه
لازم طبق ميا تبلى فيه ايدك وتاخدى حته صغننه وتفرديها وتحطيهم فى الفريزر ساعه تتجمد شويه وبعدين عالدقيق واليض والبقسماط وتقلى
بقول تانى اهم حاجه تببلى ايدك بالميه وانتى بتاخدى من عجينه الكوكى علشان مش تلزق فى ايدك

اهيه القطع وع الفريزر


بيض وبقسماط ودقيق
وع الزيت طوالى


وقليت



وبالهنا والشفا النص كيلو فراخ بانيه عملت حوالى 34قطعه بانيه كوكى والطعم والله ولا الجاهز
وشلت الباقى

تسلم الايادى نجرب يا قمر

بموت فيها
تسلمى يا قمر

تسلم ايدك حجربها ان شاء الله

تسلمي ياقمر