للمبتدئن قلقاس بالسلق

(كل كيلو قلقاس حزمة سلق وحزمة كسبرة وقليل من التوم المفروم)
سلق اللحم شوربة دسمة
تقشير القلقاس أقوم بمسحه بفوطة ناشفة افضل من غسله او غسله غسلة خفيفة ثم اضافته للشوربة مع اللحم ونتركه حتى ينضج
بقطيف الكسبرة والسلق ونخرطهم ثم نضع السمن فى طاسة وعليها الخضرة والثوم و نظل نقلب حتى نسمع صوت خشخشة يعنى الخضرة أصبحت ناشفة تماما وقل حجمها جدا ولا تحترق ثم نقوم بدقها فى الهاون ( طحنها جيدا ) ثم نضيفها على القلقاس قبل أن رفعه من على النار و ونتركه يغلى غلوة ونرفعه من على النار وبالهناء

تسلم الأيادى

تسلم الاياااااااااادى يا قمر

اكله بابا المفضله
الله يرحمه
تسلم ايديكي