كفتة بيتي

كيلو جرام لحم مفروم

1 بصلة متوسطة مبشورة

كيس فيجتار

1 بيض مخفوق

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة
1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل


2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ

قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل
لو مفيس اسياخ معدن ممكن الخشب بتاع محلات اتنين ونصف


3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي

4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ

بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات

ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي يقدم مع عيش وسلطة طحينة


دي قبل الشوي

تسلم ايديكى
وبالهنا والشفا