حلويات رمضان : طريقة عمل الكريمة الذهبية أو كريم برولية

وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي 40 دقيقة تكفي لـ 5 شخص
المقادير :
4صفار بيض
سكر بودرة
600 مل كريما طازج
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
يخفق صفار البيض مع ملعقة سكر
نضع الكريما مع الفانيليا على النار ونتركها تغلي لمدة دقيقة وحدة فقط
تسحب عن النار ونضيفها إلى البيض المخفوق مع التحريك المستمر
نضعها في وعاء فوق طنجرة مع ماء غالي (bain marie)
نستمر بالتحريك لمدة ٢٥ دقيقة حتى يسمك المزيج
نضعها في كاسات يمكن أن تدخل إلى الفرن
نضع على وجهها سماكة ١ سم سكر بودرة
ثم نضعها بالفرن أو السلمندر مستعملين النار للتحمير فقط
تنزع عند إحمرار الوجه

رووووووووووووووووعه
تسلم الايادى غاليتى

تسلم الايااااااااااااادى