وبحلاوتى مجنناهم
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  الأحداثالأحداث  المنشوراتالمنشورات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
الخطوة الاخيرة

 

 بالصور الفطر الهندى

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
كيداهم
الاداره

الاداره
كيداهم


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 16/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 4550
العمر العمر : 45

بالصور الفطر الهندى Empty
مُساهمةموضوع: بالصور الفطر الهندى   بالصور الفطر الهندى I_icon_minitime11/4/2012, 1:32 pm

الكيفر او الفطر الهندي

بالصور الفطر الهندى Makingkefir1

شراب جبال القوقاز الصحي

الكيفر هو عبارة عن حبيبات من البكتيريا والخميرة و مركبات سكر تتكتل مع بعضها ببورتين الحليب .

بوضع هذه الحبيبات في الحليب البارد أو في جو الغرفة ( تموت
هذه الكائنات اذا ما وضعت في الحليب الساخن ) في برطمان زجاج وليس بلاستيك
أو معدن .


تترك بحيث تكون غير معرضة للغبار أو للتلوث ويجب عدم إغلاق البرطمان ، بل يوضع شاشة على باب البرطمان حتى تسمح بعملية التنفس .

بعد 24 ساعة أو 18 في هذا الجو – الجو الحار - يصفى الحليب في مصفاة
وتوضع في الثلاجة وأما الحبيبات فانها تتكاثر أكثر كلما وضعتها من حليب الى آخر .

وتوضع هذه الحبيبات في حليب ثاني لعمل الكيفر مرة ثانية وهكذا .


[size=25]الفوائد الأساسية للفطر الهندي الكيفر kefir



يساعد على تحسين عمل الكبد – المرارة – ونشاط وفاعلية القلب – جهاز الايض الذي يضعف كلما تقدم الانسان في السن .
يساعد في تحسين وتوازن مرور الأكسجين في الجسم والمخ
يمنع الشيخوخة
يساعد على مرونة العضلات والشرايين .
مضاد حيوي طبيعي لانها تحتوي على Natural probiotec
– it contain active cultures of normal flora
اللبن يبقى في الجهاز الهضمي ليغذي الفلورا في الأمعاء .
يساعد على هضم البروتين
بعض الناس لديهم حساسية من الحليب يستطيعوا أن يتناولوا الكيفر .
يحرص الروس أن يعطوها للمرضى في المستشفى بعد الغذاء

الكيفر يحتوي على البكتيريا الصديقة والخمائــر والتي تساعد على :

منع تصلب الشرايين

الشفاء من السل

تقليل مستوى الكوليسترول في الدم .

تقوية المعدة والأمعاء

عملية الأيض

قتل الطفيليات
الموجودة في الأمعاء وبذلك تكون منطقة القولون نظيفة والأمعاء الدقيقة
والغليظة وهذه الطفيليات تسبب الكثير من الأمراض .


عند تناول الكيفر
فانه يساعد على نمو وتغذية البكتيريا الصديقة الموجودة في الأمعاء وتعسكر
فيها وتقتل البكتيريا الضارة وتقضي عليها .



بسبب الأسيد
والفلورا الموجودة في الكيفر فإن اللعاب يسيل ويسارع في افراز الأنزيمات في
البنكرياس والمعدة ويحسن حركة الهضم في الداخل بحضور أحماض اللاكتيك أسيد (
الموجود في الكيفر ) و الأسيتيك والمضاد الحيوي الحقيقي والذي يمنع التعفن
والتحلل في الأمعاء الدقيقة .


في اللبن نوعين أو ثلاثة من البكتيريا المفيدة ولكن في الكيفر حوالي 36 نوع بكتيريا والخمائر المفيدة والصديقة للجهاز الهضمي .

مليء بالفوسفور
الذي يساعد على استعمال وحرق المواد الكربوهدراتية والدهون والبروتين
واستعمالها بدل من أن تتخمر في المعدة وتسبب الخمج في الأمعاء وعسر الهضم
والسمنة .


تساعد في نمو
الأنسجة وتصليحها وتزود الانسان بالطاقة لأنه الاستعمال المتنظم يساعد على
حرق الدهون واستعمالها في الحركة في خلال اليوم وبهذا فان الانسان يحافظ
على وزنه وأصحاب الروجيم يمكن أن يشربوه للسبب أعلاه وأيضا يحافظ على هدوء
الأعصاب لأنه الأمينو أسيد الفوليك أسيد .


نسبة مصل اللبن ( الماء الذي يزل من علبة اللبن ) في الكيفر أقل من الموجود في اللبن لذلك فان الكيفر ينهضم بسرعة .

غني بالمعادن مثل الكالسيوم والماغنيسيوم لجهاز عصبي سليم . لحالات الروجيم يهدأ الأعصاب .

الفوسفور في الكيفر المعدن الثاني الوفير لأنه يساعد على استهلاك المواد الكربوهيدراتية والدهون والبروتين ليستعملهم لنمو الأنسجة .

غني ب فيتامين ب 12 و ب 1 و فيتانين (k) الموجود في الخميرة والكبده وصفار البيض .
فيتامين ب يحافظ الجسم على امتصاص الفيتامينات ب الأخرى ويساعد على امتصاص الجسم للفوليك أسيد وب 12 .

فيتامين ب يؤخذ لتنظيم الكليتين والكبد والجهاز العصبي واختلالات الجلد
يسهم في طول العمر ( التعمير ) - الأعمار بيد الله ويدعم النشاط والطاقة .

يزداد الفلورا المفيدة في الجهاز المعوي وحياة جديدة ونشاط في الجهاز المعوي
ملىء بالأنزيمات الحية والبكتيريا الحية التي من شأنها تحدث التوازن بين الداخل الجسم تساعد على اعادة بناء جهاز المناعـــة .

الأمينو أسيد الموجود يساعد على عمل الصيانة للأعضاء والشفاء من المرض .

الكيفر يهضم جميع البروتينات وبالتالي فان الجسم يستفيد من كل الأكـــل


اللاكتوز الموجود في الكيفر ينهضم كله وكل البروتينات تتكسر يمكن يناوله الناس الذين لديهم حساسية من الحليب .

الوقت المناسب
والأفضل لعمل الكيفر هو 18 ساعة في الطقس العادي اذا بقيت حبيبات الكيفر
وقت أطول فان الحليب يتحول الى مصل اللبن ويصبح شكل الكيفر متكتل .






طريقة تحضير الكيفر ( الفطرالهندي )


Here are some simple instructions to get you started making kefir!
بالصور الفطر الهندى Makingkefir1
1. Place kefir grains in a clean glass jar.
ضع الحبوب في جرة زجاجية نظيفة





بالصور الفطر الهندى Makingkefir2
2. For every tablespoon (approx.) of grains, add 7-8 ounces of milk (making one cup total per tablespoon of culture).
2. لكل ملعقة طعام (تقريبا) من الحبوب ، إضافة 7-8 أونصات من اللبن (مما يجعل مجموع كوب واحد لكل ملعقة كبيرة من الثقافة).



بالصور الفطر الهندى Makingkefir3
3. Cover
jar loosely, and allow to sit at room temperature, out of direct
sunlight. On top of the fridge or in a cupboard are great places to make
kefir!


3. ضع
على الجرة غطاء فضفاض ، والسماح للجلوس في درجة حرارة الغرفة ، بعيدا عن
أشعة الشمس المباشرة. على أعلى الثلاجة أو في خزانة كبيرة أماكن لجعل
الكفير مشروب فوار!




بالصور الفطر الهندى Makingkefir4
4. After 12-24 hours, strain the kefir using a strainer or colander.
بعد 12 - 24 ساعةاحصل عل سلالة الكيفر باستعمال مصفاة


بالصور الفطر الهندى Kefirgrains300
I
sometimes use a spoon with small holes in it to "scoop" the kefir grains
out of the finished bowl of kefir, returning them to the jar.


أنا في
بعض الأحيان استخدام ملعقة ذات ثقوب صغيرة في ذلك إلى "سكوب" على الحبوب
الكفير مشروب فوار للخروج من صحن الانتهاء من الكفير مشروب فوار ، وإعادتهم
إلى الجرة.



بالصور الفطر الهندى Kefirbowl300
Enjoy your fresh kefir, or store in the refrigerator for several months.

استمتع بالكيفر الطازج او ضعه للتخزين بالثلاجة لعدة شهور


بالصور الفطر الهندى Makingkefir5
5.
Place the grains in a clean jar (or, return to the same jar if you
like; I usually use the same jar for several days before washing it) and
repeat steps.


5.ضع الحبوب في جرة نظيفة ، أو العودة إلى نفس الجرة ان شئتم ، وعادة ما تستخدم في نفساالجرة لعدة أيام قبل غسله.. وكرر الخطوات.
[/size]


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هبة حسن
عضو vip
عضو vip
هبة حسن


تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 16/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 4529

بالصور الفطر الهندى Empty
مُساهمةموضوع: رد: بالصور الفطر الهندى   بالصور الفطر الهندى I_icon_minitime11/4/2012, 4:38 pm

بالصور الفطر الهندى 382621
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بالصور الفطر الهندى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الفطر الهندى
» مضار الفطر الهندى
» الامراض التى يعالجها الفطر الهندى
» علاقة الفطر الهندى ومعظم الامراض
» تاريخ الفطر الهندي

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كيداهم :: صحه كيداهم :: الأعشاب الطبيعية والطب البديل-
انتقل الى: