سمك محشي بالفرن

موضوع: سمك محشي بالفرن 4/3/2012, 10:48 pm

...
المكونات
سمك حسب الرغبه والنوع ...والكميه
اكيد بعد تنظيفه جيدا وغسله ننقعه بالملح والخل والليمون
وبهارات السمك والكاري ..
الحشوه كمان حسب الرغبه وبتقدري تحشيه باشياء
كتير بيطلع زاكي وطيب
المهم تتركيه فتره كبيره منقوع بالحشوه
.....
الطريقه
بعد ما نظفنا السمك جيدا ونقعناه بالملح والليمون والخل
والبهارات حسب رغبتنا ..
نحضر الحشوه ..
ضمتين بقدونس وليمونه وقطعة زنجبيل وبندوره وراسين ثوم
وبصل حسب الرغبه والكميه وبهارات وملح وكاري
وزيت زيتوننفرمهم بالبراون شوي مش كتير فرم خشن
ونخلطهم مع بعض
نصف السمك بصينيه بعد وضع القصدير بقاع الصينيه
نصفهم فوق القصدير ونفتح بالسمك شقوق
حتى نخللي الحشوه تدخل قلبها
ونحشي السمك بجميع الفتحات بالحشوه اللي عنا
وبعدين نصف شرائح ليمون فوقه ونغطيه بالقصدير
ونحطه بالفرن لمدة ساعه ونصف
وبعد ما يستوي ونحمره
بقطع بطاطا بشكل دوائر وبقليها شوي وبعدين بصفها
حول الصينيه وبحطها بالفرن مره تانيه حتى تتحمر
وبعدين نقدمها مع سلاطاتمنوعه وبطاطا مقليه
واهم شي البقدونسيه والتبوله وصحه وعافيه عقلوبكم
وانا صورت كل المراحل بس لما اجيت اجهز السفره
سبقوني اولادي وزوجي واكلوا قبل ما اقدر اصور
من كتر ما كانت ريحة الاكل طيبه
وطعمته اكيد شهيه كتير وطيبه
واتمنى تنال اعجابككم طريقتي بحشي السمك
وهي الصور ان شاءالله تعجبكم

موضوع: رد: سمك محشي بالفرن 4/3/2012, 11:52 pm

» من الاطباق اليونانيه المشهوره [باذنجان محشي خضار بالفرن]
» دجاج بالفرن على الطريقة الفلسطينية
» دجاج مخلل مشوي بالفرن
» صدور فيليه الفراخ بالفرن
» عجة الفلافل بالفرن